El Açması Peynirli Gözleme Tarifi
Kaç Kişilik: 4-6
Hazırlık: 30dk
Pişirme: 30dk
Toplam: 1 saat
El Açması Peynirli Gözleme Tarifi için Malzemeler
- 5 su bardağı un
- 2 su bardağından bir parmak eksik su
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 2 büyük boy soğan
- 1 yemek tabağı peynir
- 10 dal maydanoz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
El Açması Peynirli Gözleme Nasıl Yapılır?
- Gözlemenin ilk olarak iç harcını hazırlayın. Bunun için kuru soğanları ince ince doğrayın. Soğanları sıvı yağ içinde renkleri değişmeden soteleyin. Ardından ocağın altını kapatıp tamamen soğumalarını bekleyin.
- Soğuyan kavrulmuş kuru soğanların üzerine beyaz peyniri ekleyin. 10 dal ince kıyılmış maydanoz da ekleyip iç harcı güzelce karıştırın. İç harcı hazırladıktan sonra hamuru hazırlayın.
- Hamur için yoğurma kabı içine un, kuru maya ve tuzu alın. Kuru malzemeleri elinizle güzelce karıştırın. Karışan kuru malzemelerin üzerine azar azar ilavesi yapmaya başlayın. Suyu eklerken dikkat etmeniz gerekir. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur hazırlayın.
- Hamuru mayalandırmadan sadece 10 dakika üzerini kapatıp dinlendirin. Dinlenen hamurdan pişirme yapacağınız tavanın büyüklüğüne göre bezeler koparıp yuvarlayın. Bezeleri oklava ile orta kalınlıkta açın.
- Yufkanın bir kenarına gelecek şekilde iç harç koyup D şeklinde kapatın. Kenar kısımlarını güzelce bastırıp aparat ile kesin. Tüm bezeleri bu şekilde hazırlayın.
- Yapışmaz, bir tavada yağsız olarak gözlemeleri önlü arkalı şekilde pişirin. Pişen gözlemeler sıcakken her iki tarafını yağlayıp servis edebilirsiniz.
El Açması Peynirli Gözleme Tarifi için Videolu Anlatım
El Açması Peynirli Gözleme Tarifi için Resimli Anlatım
Bunlar da İlginizi Çekebilir
