En Kolay Kıymalı Gözleme Tarifi
Kaç Kişilik: 8-10
Hazırlık: 40dk
Pişirme: 45dk
Toplam: 1 saat 25dk
En Kolay Kıymalı Gözleme Tarifi için Malzemeler
- 2 su bardağı ılık su (400 ml)
- yarım çay bardağı sıvıyağ (50 ml)
- 1 tatlı kaşığı tuz (8 gr)
- 5,5 su bardağı un (600 gr)
- 400 gr kıyma
- 2 orta boy soğan
- biraz maydanoz
- 1 su bardağı domates püresi (200 ml)
- 1 çay bardağı sıvıyağ (100 ml)
- tuz
- karabiber
- pul biber
- kırmızı toz biber
En Kolay Kıymalı Gözleme Nasıl Yapılır?
- Gözleme hamuru için yoğurma kabı içine su, sıvıyağ ve tuzu alıp karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine kontrollü şekilde unu ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayın.
- Hamuru güzelce yoğurun. Ardından üzerini kapatıp 20 dakika dinlendirin. Hamur dinlenirken iç harcı hazırlayın. Bunun için gerekli olan malzemeleri derin bir kase içine alın.
- Elinizle yoğurarak malzemeleri karıştırın. Dinlenen hamuru tezgah üzerine alıp 20 eşit parçaya ayırın. Her bir parçayı elinizle yuvarlak beze yapın. Bezeleri 25 cm ebatında açın.
- Bezelerden 10 tanesinin üzerine kenarlardan 1 cm boşluk bırakarak iç harçtan sürün. Diğer 10 bezeyi ise iç harçlı bezelerin üzerine kapatıp kenarlarından parmaklarınız ile bastırın.
- Bu şekilde gözlemeleri kapatarak hazır edin. Pişirmek için yanmaz yapışmaz bir tavayı ocak üzerine alın. Orta ateşte tavayı ısıtıp tabanına fırça ile yağ sürün. Gözlemelerden birini alın.
- Altı kızarmaya başlayıp üzeri göz göz kabarınca fırça ile gözlemenin üzerini yağlayın. Daha sonra gözlemelerin diğer tarafını çevirin. Bir kaç kere daha çevirerek gözlemeleri hazır edin.
- Pişen gözlemeleri sıcakken servis edebilirsiniz.
En Kolay Kıymalı Gözleme Tarifi için Videolu Anlatım
Bunlar da İlginizi Çekebilir
