Etsiz Patlıcan Ve Kabak Yemeği Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 4-6 Hazırlık: 20dk Pişirme: 30dk Toplam: 50dk

Etsiz Patlıcan Ve Kabak Yemeği Tarifi için Malzemeler

  • 2 adet patlıcan
  • 1 adet kabak
  • 1 adet kuru soğan
  • 3 adet domates
  • 1 adet kırmızı kapya biberi
  • kızartmak için 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 diş sarımsak
  • 1 su bardağı su
  • yarım yemek kaşığı salça
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Etsiz Patlıcan Ve Kabak Yemeği Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak patlıcanları ve kabağı alacalı şekilde soyun. Sonrasında parmak kalınlığında şeritler şeklinde doğrayın. Uzun şeritleri ortadan ikiye kesip kısaltın. Patlıcanları bir kase içine alın.
  2. Üzerine tuz serpip bütün patlıcanların tuzlanmasını sağlayın. Kabakları da kesip aynı kap içine yerleştirin. Kuru soğanı yemeklik olarak doğrayın. Domatesleri yarım ay şeklinde hazırlayın.
  3. Kapya biberini ise patlıcanlar gibi uzun şeritler şeklinde doğrayın. Tuzda bekleyen patlıcanları iki kere sudan geçirip suyunu süzün. Temiz bir mutfak peçetesi üzerine alıp kurulayın.
  4. Sebzeleri kızartmak için bir tava içine sıvı yağı alıp kızdırın. Kızgın yağ içine patlıcanları atıp pembeleşene kadar kızartın. Daha sonra havlu peçete üzerine alıp fazla yağını çektirin.
  5. Aynı yağda kabakları daha kısa süre kızartıp alın. Kapya biberlerini de aynı yağ içine alın. Bu aşamada bütün olarak 2 adet sarımsağı da ilave edip biberleri de kızartın.
  6. Yemeği pişireceğiniz tencere içine kabak ve patlıcanları alın. Üzerine kuru soğanları yerleştirin. Kızarttığınız kapya biberleri ve isterseniz yeşil biberleri de soğanların üzerine yerleştirin.
  7. Doğradığınız domatesler ile bir diş sarımsağı da tencere içine ekleyin. 1 su bardağı su ile yarım yemek kaşığı salçayı salça eriyene kadar karıştırıp tencere içine dökün.
  8. Tuz, karabiber, pulbiber ve şekeri de tencere içine serpin. Son olarak zeytinyağını da ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Yüksek ateşte yemeği kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca orta ateşe alın.
  9. Yemek suyunu çekip pişene kadar ocakta bırakın. Daha sonra dinlendirip servisini yapabilirsiniz.

Etsiz Patlıcan Ve Kabak Yemeği Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Ispanaklı Patates Yemeği Tarifi
Ispanaklı Patates Yemeği Tarifi 2-4 kişilik, 20dk hazırlanma, 15dk pişirme Ahmet Şefin Mutfağı Ahmet Şefin Mutfağı
Patatesli Kıymalı Tepside Ana Yemek Tarifi
Patatesli Kıymalı Tepside Ana Yemek Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 20dk pişirme Katkarıştırmutfak Katkarıştırmutfak
Kıymalı Patlıcan Yemeği Tarifi
Kıymalı Patlıcan Yemeği Tarifi 4-6 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Patlıcan Musakka Tarifi
Patlıcan Musakka Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 40dk pişirme Meryemin Lezzetli Yemek Tarifleri Meryemin Lezzetli Yemek Tarifleri
Dilim Dolma Tarifi
Dilim Dolma Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Leyla Şahin Leyla Şahin
Kıymalı Milföy Çanakları Tarifi
Kıymalı Milföy Çanakları Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 25dk pişirme  Betülün Mutfağı Betülün Mutfağı
Patatesli Karnıyarık Tarifi
Patatesli Karnıyarık Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 15dk pişirme Haccugun Mutfagi Haccugun Mutfagi
Fırında Köfte Patates Tarifi
Fırında Köfte Patates Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 50dk pişirme Hilalin Mutfağı Hilalin Mutfağı
Artvin Usulü Silor Tarifi
Artvin Usulü Silor Tarifi 1-2 kişilik, 10dk hazırlanma, 10dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Patlıcan Musakka Tarifi
Patlıcan Musakka Tarifi 4-6 kişilik, 20dk hazırlanma, 30dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Pancar Yemeği Tarifi
Pancar Yemeği Tarifi 2-4 kişilik, 10dk hazırlanma, 30dk pişirme Filizin Mutfağı Filizin Mutfağı
Sadece İki Malzemeli Patatesli Aperatif Tarifi
Sadece İki Malzemeli Patatesli Aperatif Tarifi 2-4 kişilik, 20dk hazırlanma, 20dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler