Etsiz Patlıcan Yemeği Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 4-6 Hazırlık: 20dk Pişirme: 40dk Toplam: 1 saat

Etsiz Patlıcan Yemeği Tarifi için Malzemeler

  • 2 tane patlıcan
  • 4 diş sarımsak
  • 1 tane kuru soğan
  • 3 tane taze biber
  • kızartmak için 2 yemek kaşığı bitkisel sıvı yağ, 24 ml
  • 6 tane küçük boy domates
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • karabiber
  • kimyon
  • kırmızı toz biber
  • 4 tane taze biber
  • 1 çay bardağı su

Etsiz Patlıcan Yemeği Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları yıkayıp sap kısımlarını keserek alın. Kabuklarını soymadan ince enli şeritler halinde doğrayın. Patlıcanları kesme tahtası üzerine alın. Her iki taraflarını tuzlayın.
  2. Patlıcanları bu şekilde bekletirken sarımsak ve soğanı soyup yemeklik olarak ince ince doğrayın. Biberleri yıkayıp küçük parçalar şeklinde doğrayın. Bekleyen patlıcanların suyunu alın.
  3. Her iki tarafını temiz kağıt havlu ile bastırarak suyunu alın. Bir tava içine 2 yemek kaşığı sıvı yağ alıp ısıtın. Isınan yağın içine patlıcanları yerleştirin ve önlü arkalı olarak kızartın.
  4. Kızaran patlıcanları servis tabağına alın. Patlıcanlar kızarırken domatesleri yuvarlak dilimler şeklinde doğrayın. Patlıcanların hepsini kızarttıktan sonra tava içine yeniden yağ ekleyin.
  5. Bu yağda soğan ve sarımsakların dirilikleri geçene kadar 1-2 dakika kavurun. Kavrulan soğanların üzerine biberleri ekleyip yeniden 1-2 dakika kavurun. Domatesleri de ilave edip kavurmaya devam edin.
  6. Sebzeler birbiri ile karıştıktan sonra tuz ile damak tadınıza göre baharatları ekleyip yeniden karıştırın. Kapağını kapatıp 15-20 dakika sebzelerin pişmesini bekleyin.
  7. Daha sonra kapağı açıp taze yeşil biber ve 1 çay bardağı suyu tava içine ekleyin. Yeniden kapağını kapatıp 5 dakika daha pişirin. Pişen sebzelerin üzerine kızarttığınız patlıcanları yerleştirin.
  8. Yeniden tavanın kapağını kapatıp 5 dakika daha pişirin. Pişen yemeği ocaktan alıp hemen servisini yapabilirsiniz.

Etsiz Patlıcan Yemeği Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Hatay Usulü Kabak Dolması Tarifi
Hatay Usulü Kabak Dolması Tarifi 6-8 kişilik, 25dk hazırlanma, 1 saat 5dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Taze Fasulye Diblesi Tarifi
Taze Fasulye Diblesi Tarifi 4-6 kişilik, 10dk hazırlanma, 30dk pişirme Ahmet Şefin Mutfağı Ahmet Şefin Mutfağı
Zeytinyağlı Taze Bakla Tarifi
Zeytinyağlı Taze Bakla Tarifi 2-4 kişilik, 10dk hazırlanma, 20dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Tavuklu Bezelye Yemeği Tarifi
Tavuklu Bezelye Yemeği Tarifi 6-8 kişilik, 10dk hazırlanma, 20dk pişirme Ümmüşen Aksu Ümmüşen Aksu
Patlıcanlı Tencere Yemeği Tarifi
Patlıcanlı Tencere Yemeği Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 25dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Patlıcan Musakka Tarifi
Patlıcan Musakka Tarifi 2-4 kişilik, 20dk hazırlanma, 30dk pişirme Ahmet Şefin Mutfağı Ahmet Şefin Mutfağı
Ispanaklı Patates Yemeği Tarifi
Ispanaklı Patates Yemeği Tarifi 2-4 kişilik, 20dk hazırlanma, 15dk pişirme Ahmet Şefin Mutfağı Ahmet Şefin Mutfağı
Patatesli Kıymalı Tepside Ana Yemek Tarifi
Patatesli Kıymalı Tepside Ana Yemek Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 20dk pişirme Katkarıştırmutfak Katkarıştırmutfak
Kıymalı Patlıcan Yemeği Tarifi
Kıymalı Patlıcan Yemeği Tarifi 4-6 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Patlıcan Musakka Tarifi
Patlıcan Musakka Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 40dk pişirme Meryemin Lezzetli Yemek Tarifleri Meryemin Lezzetli Yemek Tarifleri
Dilim Dolma Tarifi
Dilim Dolma Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Leyla Şahin Leyla Şahin
Kıymalı Milföy Çanakları Tarifi
Kıymalı Milföy Çanakları Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 25dk pişirme  Betülün Mutfağı Betülün Mutfağı