Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Evde Sucuk Tarifi için Malzemeler

• 3 kg orta yağlı kıyma
• 150 gram sucuk baharatlı
• 2 kaşık toz biber
• 1 kaşık acı biber
• 1 kaşık pul biber
• 1 kaşık orta çekilmiş acı biber
• 1 kaşık zencefil
• 1 kaşık zerdeçal
• 2 /5 yemek kaşığı tuz

Evde Sucuk Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak sucukta kullanacağınız sarımsakların kabuklarını soyun ve küçük küçük parçalar halinde doğrayın. Derin ve geniş bir tepsi içine kıyma ile sarımsakları alın.
2. 5-6 dakika kıymayı sarımsaklar ile yoğurun. Ardından sucuk baharatını ekleyin. Baharat ile kıyma karışana kadar güzelce yoğurun. Sonrasında tuz ve damak tadınıza göre ek baharat ekleyin.
3. Onlar ile de kıyma özdeşene kadar yoğurmaya devam edin. Yaklaşık yarım saat yoğurup kıvam almasını sağlayın. Kıvam alan karışımın üzerini örtün. Her yarım saatte bir 10-15 dakika yoğurun.
4. Bu şekilde 3 saat kadar kıymalı harcı dinlendirin. Kıvam alan sucuk harcını streç film ile sararak rulo haline getirin. Bu şekilde bütün sucukları hazırlayın. Buzluğa kaldırın.
5. Pişirmek istediğinizde sucuğu buzluktan çıkarıp 15 dakika sonra dilimleyerek pişirebilirsiniz. İsterseniz sucukları pişirerek de saklayabilirsiniz. Bunun için harcın bir kısmını tava içine alın.
6. Yüksek ateşte kıymanın rengi değişene kadar kavurup soğuyunca buzdolabı poşetlerinde saklayın.

Evde Sucuk Tarifi için Videolu Anlatım

Evde Sucuk Tarifi için Resimli Anlatım

Evde Sucuk Püf Noktaları

1. Sucuk harcını kıvam alana kadar güzelce yoğurmaya dikkat edin. Ne kadar güzel yoğurursanız o kadar güzel bir sucuk elde edersiniz.