Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Yörük Kızının Mutfağı

Fırında Patatesli Kıymalı Yemek Tarifi için Malzemeler

• 5 patates
• yeteri kadar tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 300 gram kıyma
• 2 soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2-3 yeşil biber
• 1 kırmızı biber
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• yeteri kadar tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay bardağı sıcak su
• bir tutam kıyılmış maydanoz

• rendelenmiş kaşar peyniri
• domates dilimleri

Fırında Patatesli Kıymalı Yemek Nasıl Yapılır?

1. Yemek için ilk olarak patateslerin kabuklarını soyun ve orta kalınlıkta dilimler olarak doğrayın. Patateslerin üzerine tuz, pul biber, kekik ve zeytinyağı ekleyip karıştırın.
2. Karışan patatesleri bir borcam içine alın. Aynı hizada olacak şekilde yayın. Pişirmek için ısıtılmış 180 derece fırına verin. Patatesler pişerken bir geniş tava içine kıymayı alın.
3. Kaşık ile ezerek kıymanın rengi değişene kadar kavurun. Sonrasında yemeklik olarak doğranan kuru soğanı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Soğanları ekledikten sonra 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin.
4. Soğanların diriliği biraz geçene kadar kavurun. Sonrasında üzerine küçük küçük doğradığınız kırmızı biber, yeşil biber ve sarımsağı ekleyin. Biberler yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
5. Biberler yumuşayınca salça, tuz ve baharatları ekleyin. Salça tamamen eriyene kadar karıştırın. Karışıma en son 1 çay bardağı sıcak su ilave edip karıştırın. 1-2 dakika daha pişirip ocaktan alın.
6. Patatesleri 20 dakika sonra fırından çıkarın. Hazırladığınız kıymalı harcı patateslerin üzerine döküp yayın. Rendelenmiş kaşar peyniri serpip domates dilimleri ile süsleyin.
7. Kaşar peyniri eriyene kadar yeniden fırına verin. Yaklaşık 10 dakika sonra yemeği fırından çıkarıp dilimleyerek servisini yapabilirsiniz.

Fırında Patatesli Kıymalı Yemek Tarifi için Videolu Anlatım