Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Ahmet Şefin Mutfağı

Hiç Bayatlamayan Poğaça Tarifi için Malzemeler

• 300 gr katı yağ
• 5 su bardağı un
• 3 yumurta
• 20 gr kuru maya
• 3 tatlı kaşığı şeker
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı ılık su

• 200 gr peynir karışık ne varsa / kaşarda olabilir
• 1 tutam maydanoz

• 2 yumurta sarısı

Hiç Bayatlamayan Poğaça Nasıl Yapılır?

1. Poğaçanın hamuru için yoğurma kabı içine suyun yarısı, kuru maya, toz şeker, tuz ve yumurtayı alın. Malzemeleri karıştırın. Üzerine oda ısısındaki yumuşak margarini ekleyin.
2. Yağı ezerek malzemeleri kısa süre karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine kontrollü şekilde un ilavesina başlayın. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
3. Hamuru toplarlayıp üzerini örtün. 40 dakika mayalandırın. Bu sırada iç harcı için peynir ve maydanozu karıştırın. Mayalanan hamuru tezgah üzerine alıp fazla havasını alın.
4. Ardından mandalina büyüklüğünde parçalara ayırıp elinizle yuvarlayın. Yuvarlak hamurların ortasına eliniz ile bastırıp çukur açın. Bu çukur içine iç harçtan koyup kapatın.
5. Poğaçaları fırın tepsisine yerleştirin. Poğaçaları mayalandırmak için fırını 50 dereceye ayarlayın. Poğaçaları 50 derece fırında 10 dakika tepsi mayasında bekletin.
6. Kabaran poğaçaların pişmesi için fırını 200 dereceye ayarlayın. Poğaçaların üzeri pişene kadar 20 dakika pişirin. Üzerleri kızaran poğaçaları çıkarıp servis yapabilirsiniz.

Hiç Bayatlamayan Poğaça Tarifi için Videolu Anlatım