Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Hızlı Katmer Tarifi için Malzemeler

hamuru için;

• 3,5 su bardağı un
• 1,5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz

arasına sürmek için;

• 150 gr tereyağı

Hızlı Katmer Nasıl Yapılır?

1. Katmerin hamuru için yoğurma kabı içine su ve tuzu alıp tuz eriyene kadar karıştırın. Karışan suyun içine kontrollü şekilde un ilavesine başlayın. Ele yapışmayan orta sertlikte bir hamur hazırlayın.
2. Hazırladığınız hamuru altı eşit parçaya bölün. Her bir parçayı elinizle yuvarlayın. Sonrasında bezelerin üzerini örtüp 10 dakika dinlendirin. Dinlenen bezelerden birini tezgah üzerine alın.
3. İlk bezeyi açabildiğiniz kadar açın. Üzerine eritilmiş soğumuş tereyağından sürüp rulo şeklinde sarın. Sardığınız ruloyu da kendi etrafından çevirerek katlayın.
4. Tüm bezeleri aynı şekilde hazırlayın. Hazır olan bezeleri bir tepsi içine alıp buzdolabında 2 saat dinlendirin. İçindeki yağı donan katmer bezelerini merdane ile tavanızın boyutuna göre açın.
5. Pişirmek için yanmaz yapışmaz bir tava kullanabilirsiniz. Tavayı ocak üzerine alıp ısıtın. Isınan tavanın içine katmerlerden birini alın. Katmer kabarmaya başlayınca diğer tarafını çevirin.
6. Çevirdiğiniz tarafa eritilmil tereyağı sürüp yeniden diğer tarafı çevirin ve yağlayın. Bu şekilde katmerin iki tarafını da kızartarak pişirin. Kalan katmerleri de aynı şekilde hazırlayın.

Hızlı Katmer Tarifi için Videolu Anlatım

Hızlı Katmer Tarifi için Resimli Anlatım