Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Ahmet Şefin Mutfağı

Izgara Köfte Tarifi için Malzemeler

• 700 gram dana kıyma
• 300 gram kuzu kıyma
• 4 diş orta boy sarımsak
• 1 orta boy soğan
• 1 tutam maydonoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tepeleme kimyon
• 1 yumurta

Izgara Köfte Nasıl Yapılır?

1. Köfte harcı için sarımsak, kuru soğan ve maydanozları mutfak robotu içine alın. Küçük parçalar haline gelene kadar robottan geçirin. Derin ve geniş bir kap içine kıyma ile bu malzemeleri alın.
2. Üzerine damak tadınıza göre baharatlar, yumurta ve galeta ununu ekleyin. Malzemeleri karıştırarak harcı yoğurun. Tamamen malzemeler karışınca harcın üzerini streç film ile kaplayın.
3. 5 dakika buzdolabında harcı dinlendirin. Dinlenen köfte harcına şekil vermek için yanınıza biraz su alın. İstediğiniz büyüklükte parçalar koparıp elinizle şekil verin.
4. Pişirmek için yanmaz yapışmaz bir tavayı ısıtın. Isınan tava içine köfteleri yerleştirin. Önlü arkalı kızarana kadar pişirip servis tabağına alabilirsiniz.

Izgara Köfte Tarifi için Videolu Anlatım