Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Arka Bahçem

Kolay Yöntemle İçli Köfte Tarifi için Malzemeler

• 900 gram kuru soğan
• 600 gr kıyma
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• yarım demet maydanoz

• 3 su bardağı içli köftelik bulgur
• 2 su bardağı çiğ köftelik bulgur
• yarım su bardağı irmik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 su bardağı ılık su
• 1 adet yumurta

Kolay Yöntemle İçli Köfte Nasıl Yapılır?

1. İç harç için kıymayı sıvıyağ ile suyunu bırakıp çekene kadar kavurun. Ardından yemeklik olarak doğradığınız kuru soğanları ekleyip orta ateşte 15 dakika kadar kavurun. Sonrasında salçalarını ekleyin.
2. Salçalar ile de 2 dakika kadar kavurup baharat, tuz ve tereyağını ilave edin. En son maydanozları ekleyip karıştırıp ocak üzerinden alın. Streçleyip bir gece buzdolabında bekletin.
3. Hamuru için bulgur, irmik ve ılık suyu bir kase içine alıp karıştırın. Üzerini kapatıp 20 dakika bulgurların şişmesini bekleyin. Şişen bulgurları karıştırıp yumurtayı ekleyin ve kıvam alana kadar yoğurun.
4. Hamur kıvamına gelince elinizi ıslatıp küçük parçalara ayırın. Her bir parçayı elinizle sıkıştırıp içini açın ve iç harçtan biraz yerleştirip ağız kısmını kapatın. Tüm malzemeleri bu şekilde bitirin.
5. Derin bir tencere içine su ile tuzu alıp kaynatın. Kaynar suyun içine içli köfteleri atıp 5 dakika kadar kaynatın.

Kolay Yöntemle İçli Köfte Tarifi için Videolu Anlatım