Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Pratik Yemek Tarifleri

Kabartma Tozu Yok Sünger Gibi Pankek Tarifi için Malzemeler

• 2 tane yumurta
• 2 yemek kaşığı süt 20 ml
• 2 yemek kaşığı un 30 gr
• 1 paket vanilya 5 gr
• 1,5 yemek kaşığı toz şeker 30 gr

Kabartma Tozu Yok Sünger Gibi Pankek Nasıl Yapılır?

1. Pankek hamuru için ilk olarak yumurta sarıları ile beyazlarını birbirinden ayırın. Daha sonra yumurta sarılarını birbiri ile çırpın. Sarılar tamamen karışınca sütü ekleyin.
2. Süt ile de yumurta sarılarını çırpın. Daha sonra eleyerek ve azar azar karışım içine vanilya ve unu eklemeye başlayın. Tamamen malzemeler birbirine karışına kadar çırpmaya devam edin.
3. Homojen bir karışım elde edince yumurta aklarını çırpma işlemine geçin. Yumurta aklarının içine toz şekeri ekleyin. Mikserin yüksek devrinde yumurtalar kar gibi beyazlaşıp köpürene kadar çırpın.
4. Hazırladığınız bu ikinci karışımı ilk karışıma 2-3 seferde ekleyin. Her eklemeden sonra kasenin altından üzerine doğru spatula ile malzemeleri karıştırın. Pankek harcını artık pişirebilirsiniz.
5. Bunun için pankek harcını bir sıkma poşeti içine alın. Yanmaz yapışmaz bir tavayı ocak üzerine alıp sıvı yağ dökün. Bu yağı mutfak peçetesi ile tavanın her yerine yayın.
6. Ardından pankek harcını tava içine sıkın. Bu ölçüden yaklaşık 3 adet pankek çıkmaktadır. Pankekleri tavaya sıktıktan sonra üzerlerine denk gelmeyecek şekilde tava içine bir kaç damla su damlatın.
7. Tavanın kapağını kapatıp 5 dakika pişirin. Süre sonunda spatula ile pankekleri çevirin. Yeniden tava içine bir kaç damla su damlatıp kapağını kapatın. 5 dakika da bu tarafını pişirip pankeki alın.
8. Pankeklerin üzerine yağ ve bal sürerek servislerini yapabilirsiniz.

Kabartma Tozu Yok Sünger Gibi Pankek Tarifi için Videolu Anlatım