Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Harun Aksu

Kahvaltılık Sos Tarifi için Malzemeler

• 3 adet közlenmiş domates
• 4 adet közlenmiş kapya biber
• 1,5 su bardağı ceviz
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• kimyon
• pul biber
• zahter kekik
• çemen tozu
• toz şeker
• tuz
• 10 diş sarımsak
• zeytinyağı

Kahvaltılık Sos Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak kapya biber ve domatesleri közleyip kabuklarını soyun. Domatesleri mümkün olduğunca küçük küpler şeklinde doğrayıp tencere içine alın. Orta ateşte pişirmeye başlayın.
2. Domatesler ocaktayken kapya biberlerin çekirdeklerini çıkarıp onları da küçük küçük doğrayıp hazırlayın. Domatesler kaynamaya başlayınca biberleri üzerine ekleyip karıştırın.
3. Sosu bu şekilde pişirmeye devam edin. Yaklaşık 5 dakika pişen malzemeleri hiç parçacık kalmayacak şekilde blenderden geçirin. Sosun kıvamını kontrol edin. Suyunu çekmişse başka bir kap içine alın.
4. Sos tenceresi içine zeytinyağını alıp üzerine küçük küçük doğradığınız sarımsakları ilave edin. Yaklaşık 1 dakika kısık ateşte sarımsakları karıştırarak kavurun. Ardından salçaları ekleyin.
5. Salçaları da karıştırdıktan sonra baharatlar ve toz şekeri ilave edip yeniden karıştırın. Kenarda bekleyen sosu ilave edip karıştırın. Tüm malzemeler karıştıktan sonra sosun kıvamını kontrol edin.
6. İstediğiniz koyulukta ise ocağın altını kapatın. Ceviz içlerini küçük küçük doğrayıp sos içine ekleyin. Sosu karıştırıp kavanoz ve kaselere paylaştırabilirsiniz.

Kahvaltılık Sos Tarifi için Videolu Anlatım