Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Alev Türken

Kahvaltılık Tereyağlı Çörek Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 paket instant maya ( 10 gr )
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta ( akı hamura sarıları üzerine )
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4,5 su bardağı un ( kontrollü ekleyin )

• 1 yemek kaşığı tereyağı ( oda sıcaklığında olacak )
• kaşar peyniri
• yumurta sarıları
• susam

Kahvaltılık Tereyağlı Çörek Nasıl Yapılır?

1. Çörek hamuru için yoğurma kabı içine ılık süt, su, maya ve toz şekeri alıp malzemeleri karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine yumurta akı ile sıvı yağı ilave edip yeniden karıştırın.
2. Sıvı malzemelerin üzerine unun bir kısmını ve tuzu ekleyip karıştırın. Sonrasında azar azar un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak yapılı bir hamur elde edin. Kıvam alması için 3-4 dakika yoğurun.
3. Hazır olan hamurun üzerini örtüp yarım saat mayalandırın. Mayalanan hamurun üzerini açıp ilk olarak fazla havasını alın. Ardından bir pişirme kağıdı üzerine alıp yuvarlak forma verin.
4. Hamurun üzerine yoğurma kasesini kapatıp 5 dakika bu şekilde bekletin. Sürenin sonunda hamuru elinizle bastırarak fırın tepsisi boyutunda açın. Pişirme kağıdı ile birlikte hamuru tepsi içine alın.
5. Rulet yardımı ile hamuru 8 parçaya bölün. Hamuru kestiğiniz yerlere bolca yumuşak tereyağı sürün. Her bir üçgenin ortasına kesik atın ve bu kesiklere kaşar peyniri dilimi yerleştirin.
6. 2 adet yumurta sarısını çırpıp fırça ile çöreğin üzerine sürün. Biraz da susam serpip pişirmeye geçebilirsiniz. Pişirmek için önceden ısıtılmış 180 derece fırına çöreği verin.
7. Yaklaşık yarım saat sonra kızaran çöreği fırından çıkarıp servisini yapabilirsiniz.

Kahvaltılık Tereyağlı Çörek Tarifi için Videolu Anlatım