Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Binnurun Mutfağı

Kırmızı Mercimekli Pırasa Yemeği Tarifi için Malzemeler

• yarım kilo pırasa
• 1 adet havuç
• 1 fincan kırmızı mercimek
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak
• 1 adet kesme şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kara biber
• yarım limon suyu
• yeteri kadar su

Kırmızı Mercimekli Pırasa Yemeği Nasıl Yapılır?

1. Pırasaları yıkayıp baş kısımlarını keserek alın. Verev şekilde pırasaları doğrayıp sirkeli su içine alın. Sirkeli suda 20 dakika bekletip sonunda bol su ile yıkayın.
2. Yemek için kullanacağınız havuçları verev yuvarlak şekilde kuru soğanları küp küp doğrayın. Yemek için tencere içine sıvı yağı alıp ısıtın. Isınan yağın içine kuru soğanları ekleyin.
3. Renkleri değişene kadar kuru soğanları kavurup üzerine sarımsakları ekleyin. Sarımsakları da karıştırdıktan sonra havuçları ekleyin. Havuçların rengi yağa çıkana kadar kavurmaya devam edin.
4. Sonrasında üzerine pırasaları ekleyin. Pırasaları karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın. Ara ara karıştırarak 10 dakika kadar dirilikleri geçene kadar kavurun.
5. Kavrulan pırasaların üzerine tuz ve baharatları ekleyip karıştırın. Tencere kapağını kapatıp 10 dakika daha pişirin. Süre sonunda limon suyunu ilave edin. Ardından 1 su bardağı soğuk su ekleyin.
6. Yeniden tencerenin kapağını kapatıp suyun kaynamasını bekleyin. Su kaynamaya başlayınca mercimekleri ilave edip ocağın altını kısın. Tencerenin kapağını kapatın. Yeniden kaynamaya başlayınca şekeri ekleyin.
7. Yemeği karıştırıp kapağını kapatın. Mercimekler ve pırasalar tamamen pişene kadar 20 dakika kısık ateşte pişirin. Ardından yemeği ocak üzerinden alıp servis edebilirsiniz.

Kırmızı Mercimekli Pırasa Yemeği Tarifi için Videolu Anlatım