Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Lezzetin Adresi

Kıymalı Gözleme Tarifi için Malzemeler

• 5 su bardağı un
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz

• 400 gram kıyma
• 2 tane orta boy soğan
• 2 tane çarliston biber
• 1 tane kapya biber
• 2 tane orta boy domates
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Kıymalı Gözleme Nasıl Yapılır?

1. Gözleme hamuru için yoğurma kabı içine un ve tuzu alın. Üzerine su ekleyerek hamuru yoğurun. Ele yapışmayan kıvamlı bir hamur hazırlayın. Hamuru cevizden büyük parçalara ayırın.
2. Elinizle yuvarlayıp bir tepsi üzerine alın. Tepsinin üzerini örtüp iç harcı hazırlamaya başlayın. İç harç içik kullanacağınız sebzeleri iri parçalar şeklinde doğrayın.
3. Sebzelerin hepsini rondodan geçirip kıymanın üzerine alın. Tuz ve baharatları ilave edip iç harcı karıştırın. İç harcı hazırladıktan sonra artık gözlemeleri yapmaya başlayabilirsiniz.
4. Gözlemeler için hamuru servis tabağı büyüklüğünde açın. Yarısına iç harçtan serpip diğer yarısını yarım ay şeklinde üzerine kapatın. Kenar kısımlarını kesecek ile keserek düzeltin.
5. Bütün gözlemeleri hazırladıktan sonra pişirme aşamasına geçebilirsiniz. Pişirmek için yanmaz yapışmaz bir tavayı ocakta ısıtın. Yağlamadan gözlemeleri üzerine yerleştirin.
6. Spatula ile çevire çevire gözlemeleri pişirin. Pişen gözlemeleri hemen servis edebilirsiniz.

Kıymalı Gözleme Tarifi için Videolu Anlatım