Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Enfestarifler

Kıymalı Patlıcan Yemeği Tarifi için Malzemeler

• 5 adet orta boy patlıcan

• 500 gr kıyma
• 1 adet kapya biber
• 2 adet yeşil biber
• 1 büyük boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı yenibahar
• 1 çay kaşığı tuz
• 1,5 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 küçük kase domates sosu

• göz kararı su
• 1 yemek kaşığı salça

Kıymalı Patlıcan Yemeği Nasıl Yapılır?

1. Yemek için patlıcanları alacalı soyup bir tarafına derince kesik atın. Sıvıyağ ile yağlayıp patlıcanları tepsiye yerleştirin. 250 derece fırında hafif yumuşayana kadar pişirin.
2. Diğer sebzeleri küçük küçük doğrayıp hazırlayın. Kıyma ile yağı tavaya alıp suyunu bırakıp çekene kadar kavurun. Kavrulan kıymanın üzerine kuru soğan ve biberleri ilave edip karıştırın.
3. Kavrulmaya devam eden sebzelerin üzerine salça ile rendelenmiş domatesi ekleyip karıştırın. En son tuz ve baharatları ekleyip karıştırın. Patlıcanların kesik yerlerine bu harçtan yerleştirin.
4. Yemeğin sosu için su ile salçayı karıştırın ve fırına dökün. Patlıcanların üzerine biber ve domates dilimi yerleştirip 200 derece fırında yarım saat pişirin.

Kıymalı Patlıcan Yemeği Tarifi için Videolu Anlatım