Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Seval Mutfakta

Köfteli Bezelye Tarifi için Malzemeler

• 2 adet orta boy patates
• 3 adet havuç
• 4 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 680 gr konserve bezelye yada taze bezelye

• 350 gr yarı yağlı kıyma
• 1 tutam maydanoz
• 2 diş sarımsak
• 1 adet orta boy soğan
• yarım su bardağı ekmek içi yada galeta unu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• yarım çay kaşıgı karabiber
• yarım çay kaşığı kimyon

• yarım çay bardağından fazla zeytinyağ veya sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• yarım çay kaşığı karabiber
• 2-3 su bardağı su

Köfteli Bezelye Nasıl Yapılır?

1. Yemeğin köftesi için gerekli olan malzemeleri bir kase içine alın. Malzemeleri karıştırıp güzelce yoğurun. Kıvam alması için en az 3-4 dakika yoğurmanız gerekir. Ardından hazır olan köfte harcını buzdolabına kaldırın.
2. Kullanmak istediğiniz sebzeleri soyup yıkayın. İri şekilde hepsini doğrayıp fırın tepsisine alın. Kullanacağınız konserve bezelyeyi de bu aşamada tepsi içine ekleyip karıştırın.
3. Hazır olan köfte harcını elinizi ara ara sıvı yağa batırarak yuvarlak köfteler şekline getirin. Bu köfteleri de sebzelerin üzerine koyun.
4. Yemeğin sosu için yağı tava içine alıp ısıtın. Isınan yağın üzerine salçayı ekleyin. Salçanın kokusu çıkana kadar kavurun. Kavrulan salçanın üzerine suyunu ekleyin. Baharatlar ve tuzunu da ilave edip sosu karıştırın.
5. Hazır olan sosu tepsi içindeki malzemelerin üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına yemeği verin. Köftelerin tek tarafı kızarınca fırından çıkarın. Diğer taraflarını çevirip kızarmayan kısımlarının da kızarması için yeniden fırına verin.

Köfteli Bezelye Tarifi için Videolu Anlatım