Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Halime'nin Mutfağı

Kolay Kaşarlı Gözleme Tarifi için Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 2 su bardağı süt ( 400 ml )
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz ( 4 gram )
• 1,5 su bardağı un ( 180 gram )
• 1 tutam maydanoz

• kaşar peyniri

Kolay Kaşarlı Gözleme Nasıl Yapılır?

1. Gözleme hamuru için karıştırma kasesi için yumurtaları alın. Beyazı ile sarısı birbirine karışana kadar çırpma teli ile çırpın. Yumurtaların üzerine baharatlar ve tuzu ekleyin.
2. Yeniden malzemeleri karıştırın. Unu da ekledikten sonra homojen kıvam alana kadar çırpma teli ile çırpmaya devam edin. En son harcın içine ince kıyılmış maydanozları ekleyin.
3. Karıştırıp hamuru pişirmeye başlayın. Gözlemeleri pişirmek için yanmaz yapışmaz bir tavayı ocak üzerine alıp ısıtın. Tabanına sıvıyağ sürün. Harçtan bir kaç kepçe tavaya dökün.
4. Güzelce yayıp pişmeye bırakın. Hamurun üzeri kuruyunca fırça ile sıvıyağ sürüp diğer tarafını çevirin. Ara ara çevirerek gözlemenin her iki tarafını pişirin.
5. Tavadan almadan önce gözlemenin yarısına kaşar peyniri koyup üzerine yarısını kapatın. Gözleme arasında kaşar peyniri eriyince gözlemeyi servis tabağına alabilirsiniz.
6. Geri kalan hamur harcını da aynı şekilde pişirip servis tabağına alabilirsiniz.

Kolay Kaşarlı Gözleme Tarifi için Videolu Anlatım