Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Fatma Ana

Kolay Mantı Tarifi için Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1,5 su bardağı su
• 5,5 su bardağı un

• 250 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• tuz
• karabiber
• nane
• kırmızı pulbiber

• sıcak su
• tuz

• tereyağı
• kırmızı toz biber
• sarımsaklı yoğurt

Kolay Mantı Nasıl Yapılır?

1. Mantı hamuru için yoğurma kabı içine yumurta, su ve tuzu alın. Malzemeleri homojen kıvam alana kadar çırpma teli ile çırpın. Üzerine kontrollü şekilde un eklemeye başlayın.
2. Orta sertlikte bir hamur hazırlayın. Hamuru güzelce yoğurup üzerini örtün. İç harç hazırlanana kadar kenarda dinlendirin. İç harç için kuru soğanı rendeleyin ve fazla suyunu sıkın.
3. Kıyma, kuru soğan rendesi, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın. Dinlenen hamuru iki beze haline getirin. Bezelerden birini tezgah üzerine alıp oklava ile orta kalınlıkta açın.
4. Hazırladığınız kıymalı harcı üzerine belirli aralıklar ile yerleştirin. İkinci hamuru da aynı kalınlıkta açıp üzerine yerleştirin. Hamurların kenarlarını eşitleyip kapatın. Bir çay bardağı alın.
5. Çay bardağı ile hamurları aralarında kıymalı harç kalacak şekilde kesin. Kenarlarını bir çatal yardımı ile kapatın. Mantıların hepsini aynı şekilde hazırlayın. Bir tencere içine su alıp kaynatın.
6. Kaynayan suyun içine 2 tatlı kaşığı tuz ilave edin. Yeniden kaynamasını bekleyin ve sonrasında mantıları içine ilave edin. Mantıları tuzlu suda haşladıktan sonra kevgir ile alın.
7. Servis tabağına aldığınız mantıların üzerine eritilmiş tereyağı döküp karıştırın. İsteğe bağlı olarak sarımsaklı yada sade yoğurt dökün. Kalan eritilmiş tereyağına nane ile toz biber dökün.
8. Baharatları yağ ile karıştırın ve yoğurdun üzerine dökerek servisini yapın.

Kolay Mantı Tarifi için Videolu Anlatım