Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Gülün Ev Hayatı

Kolay Mayalı Poğaça Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tane yumurta sarısı üzerine
• 1 paket maya
• 5 su bardağından 2 yemek kaşığı eksik un

• 100 gr tereyağ
• 100 gr kaşar peyniri

Kolay Mayalı Poğaça Nasıl Yapılır?

1. Poğaça hamuru için yoğurma kabı içine un ve tuz hariç diğer hamur malzemelerini alıp karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine biraz un ve tuzu ekleyip karıştırın. Kontrollü şekilde un eklemeye başlayın.
2. Ele yapışmayan yumuşak yapılı bir hamur hazırlayın. Hazır olan hamurun üzerini kapatıp 20 dakika kadar mayalandırın. Mayalanan hamurun fazla havasını alıp iki eşit parçaya ayırın.
3. Bezelerden birini merdane ya da oklava ile orta kalınlıkta açın. Hamurun üzerine eritilmiş tereyağı sürün. Kenarlarından ortaya doğru katlayın. Katlama yerlerine yeniden yağ sürüp kare şekline getirin.
4. İlk hamuru hazırladıktan sonra kenarı alıp diğer hamuru hazırlayın. Diğer hamura da aynı işlemi yaptıktan sonra ilk açtığınız hamuru tezgah üzerine alıp merdane ile açın.
5. Orta kalınlıkta büyük kare bir hamur açın. Hamurun her yerine gelecek şekilde kaşar peyniri rendesi serpin. Hamurun bir kenarından başlayıp çok sıkı olmayacak şekilde rulo olarak sarın.
6. Ruloyu üç parmak genişliğinde keserek tereyağı ile yağladığınız fırın tepsisine poğaçaları yerleştirin. Hepsini aynı şekilde hazırlayıp tepsiye yerleştirin. Poğaçaların üzerine elleriniz ile bastırın.
7. Poğaçaların üzerini kapatıp 20 dakika tepsi mayasında bekletin. Poğaçaların üzerine sürmek için bir adet yumurta sarısı ile bir yemek kaşığı sütü çırpın. Poğaçaların üzerine sürüp susam serpin.
8. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında poğaçaların altı üzeri kızarana kadar pişirin.

Kolay Mayalı Poğaça Tarifi için Videolu Anlatım