Lokanta Usulü Patlıcan Kebabı Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 4-6 Hazırlık: 20dk Pişirme: 40dk Toplam: 1 saat

Lokanta Usulü Patlıcan Kebabı Tarifi için Malzemeler

  • 300 gram kuzu kuşbaşı
  • 4 adet domates
  • 3 adet patlıcan
  • 3 adet yeşil biber
  • 2 adet kapya biberi
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası

Lokanta Usulü Patlıcan Kebabı Nasıl Yapılır?

  1. Yemek için ilk olarak kuşbaşı etleri tencere içine alın. Biraz sıvı yağ ekleyip etler suyunu bırakıp çekene kadar pişirin. Etler suyunu çekince kontrol edin. Pişmemişse kaynar su ilave edin üzerine.
  2. Etler pişerken kuru soğanı ve domatesleri yemeklik olarak doğrayın. Yeşil biber, kırmızı biber ve alacalı olarak soyduğunuz patlıcanları uzun şeritler şeklinde doğrayın.
  3. Bir tencere içine sıvı yağ alıp ısıtın. Sıcak olan yağın içine kapya biberleri alıp kısa süre kızartın. Aynı yağ içinde patlıcanları da kısa süre kızartıp kenarı alın.
  4. Pişip suyunu çeken etlerin üzerine kuru soğanları ekleyip karıştırarak kavurun. Kavrulan soğanların üzerine salçayı ekleyip salçanın da kokusu çıkana kadar kavurun. Sonrasında yeşil biberleri ekleyin.
  5. Domates, patlıcan ve kapya biberleri de tencere içine alıp sebzeleri yerleştirin. Tencere kapağını kapatıp yüksek ateşte yemeği pişmeye bırakın. Domatesler suyunu bırakana kadar kesinlikle karıştırmayın.
  6. Bu aşamada damak tadınıza göre yemeğin tuzunu ekleyin. Domatesler suyunu bırakınca tencere kapağını açıp bir kere yemeği karıştırın. Daha sonra altını kısık ateşe alıp 20 dakika yemeği pişirin.
  7. Pişen yemeği dinlendirip servisini yapabilirsiniz.

Lokanta Usulü Patlıcan Kebabı Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Hatay Usulü Kabak Dolması Tarifi
Hatay Usulü Kabak Dolması Tarifi 6-8 kişilik, 25dk hazırlanma, 1 saat 5dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Taze Fasulye Diblesi Tarifi
Taze Fasulye Diblesi Tarifi 4-6 kişilik, 10dk hazırlanma, 30dk pişirme Ahmet Şefin Mutfağı Ahmet Şefin Mutfağı
Zeytinyağlı Taze Bakla Tarifi
Zeytinyağlı Taze Bakla Tarifi 2-4 kişilik, 10dk hazırlanma, 20dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Tavuklu Bezelye Yemeği Tarifi
Tavuklu Bezelye Yemeği Tarifi 6-8 kişilik, 10dk hazırlanma, 20dk pişirme Ümmüşen Aksu Ümmüşen Aksu
Patlıcanlı Tencere Yemeği Tarifi
Patlıcanlı Tencere Yemeği Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 25dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Patlıcan Musakka Tarifi
Patlıcan Musakka Tarifi 2-4 kişilik, 20dk hazırlanma, 30dk pişirme Ahmet Şefin Mutfağı Ahmet Şefin Mutfağı
Ispanaklı Patates Yemeği Tarifi
Ispanaklı Patates Yemeği Tarifi 2-4 kişilik, 20dk hazırlanma, 15dk pişirme Ahmet Şefin Mutfağı Ahmet Şefin Mutfağı
Patatesli Kıymalı Tepside Ana Yemek Tarifi
Patatesli Kıymalı Tepside Ana Yemek Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 20dk pişirme Katkarıştırmutfak Katkarıştırmutfak
Kıymalı Patlıcan Yemeği Tarifi
Kıymalı Patlıcan Yemeği Tarifi 4-6 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Patlıcan Musakka Tarifi
Patlıcan Musakka Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 40dk pişirme Meryemin Lezzetli Yemek Tarifleri Meryemin Lezzetli Yemek Tarifleri
Dilim Dolma Tarifi
Dilim Dolma Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Leyla Şahin Leyla Şahin
Kıymalı Milföy Çanakları Tarifi
Kıymalı Milföy Çanakları Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 25dk pişirme  Betülün Mutfağı Betülün Mutfağı