Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Lezzetli İkramlar

Maden Suyuyla Puf Puf Börek Tarifi için Malzemeler

• 1 tane yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 şişe maden suyu (200 mil)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 4 buçuk su bardağı un

• 200 tereyağ veya margarin

• beyaz peynir
• kahvaltılık çikolata

Maden Suyuyla Puf Puf Börek Nasıl Yapılır?

1. Börek hamuru için yumurta, sıvıyağ, limon suyu ve maden suyunu yoğurma kabı içine alın. Homojen kıvam alana kadar sıvı malzemeleri karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine tuz ile unu ilave edin.
2. Unu korntollü şekilde ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın. Hamuru pürüzsüz kıvam alana kadar 4-5 dakiak tezgah üzerinde yoğurun. Sonrasında dört parçaya ayırın.
3. Her bir parçayı elinizle yuvarlayıp tepsi üzerine alın. Bezelerin üzerini kapatıp 15 dakika dinlendirin. Dinlenen bezelerden birini tezgah üzerine alıp oklava ile 30 cm civarında açın. Üzerine yumuşamış tereyağı sürün.
4. Yağın yufkanın her yerine gelmesine dikkat edin. Sonrasında yufkayı üç kat olacak şekilde katlayın ve her katına yağdan sürün. Uzunlamasına hamuru 4-5 kat olarak katlayın. İkinci hamuru da açıp yağlayın.
5. İlk açıp kare şeklinde hazırladığınız hamuru yağladığınız yufkanın ortasına koyun. Üzerine hamuru aynı şekilde katlayıp kenarlarına yağ sürün. Kalan iki bezeyi de açıp her yufkanın ortasına bir önceki hamuru yerleştirip katlayın.
6. Hazır olan hamuru streç film ile kaplayıp derin dondurucuda yarım saat bekletin. Bekleyip donan hamuru dondurucudan çıkarıp 5 dakika tezgah üzerinde bekletin. Sonrasında hamuru oklava ile orta kalınlıkta kare şeklinde açın.
7. Hamuru 4 parmak genişliğinde şeritler halinde kesin. Sonrasında yine dört parmak genişliğinde enlemesine şeritler olarak keserek kareler oluşturun. Kare hamurların ortasına peynir ya da krem çikolata koyup üçgen şeklinde kapatın.
8. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine börekleri aralıklı olarak yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üzeri kızarana kadar pişirin.

Maden Suyuyla Puf Puf Börek Tarifi için Videolu Anlatım