Mantar Yemeği Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 2-4 Hazırlık: 30dk Pişirme: 30dk Toplam: 1 saat

Mantar Yemeği Tarifi için Malzemeler

  • 400 gram mantar
  • 1 yemek kaşığı tepeleme un
  • yarım fin sıvı yağ
  • 2 ufak boy soğan/ yada 1 adet büyük boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 su bardağı süt
sosu için;
  • bir yemek kaşığı katı yağ
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Mantar Yemeği Nasıl Yapılır?

  1. Yemek için ilk olarak kuru soğanları ince ince doğrayın. Mantarlar için derin ve geniş bir kase içine soğuk su alın. İçine yarım limonun suyunu sıkın. Mantarları orta irilikte doğrayın.
  2. Bu limonlu suyun içine mantarları alın. Elinizle ovalayarak mantarları temizleyin. Soğanları kavurmak için bir tava içine sıvı yağ alıp ısıtın. Isınan yağın içine soğanları ekleyin.
  3. Ocağın altını orta dereceye alıp tavanın kapağını kapatın. Kapağı kapalı olarak soğanların dirilikleri geçene kadar kavurun. Su içindeki mantarları süzüp yıkayın. Soğanların üzerine ekleyin.
  4. Ocağın altını en yüksek ateşe verip karıştırarak kavurun. Mantarlar suyunu bırakıp çekene kadar yüksek ateşte ara ara karıştırarak kavurun. Mantarlar tamamen suyunu çekince bir kaşık katı yağ ekleyin.
  5. Ocağın altını en kısık dereceye getirip yağı eritin. Yağ eridikten sonra bir yemek kaşığı kadar unu ilave edip mantarlar ile birlikte karıştırarak kavurun. Yaklaşık 5 dakika kavurup sütü ekleyin.
  6. İlk olarak 1 su bardağı soğuk sütü mantarların üzerine ekleyip karıştırın. Yemeğin kaynamasını bekleyin. Sonrasında koyulaşan mantar yemeğinin içine yarım su bardağından biraz daha fazla sütü ekleyin.
  7. Karışım kaynayınca tuzunu ilave edip ocağın altını kapatın. Yemeğin sosu için tereyağını bir sos tavasına alın. Orta ateşte yağı eritip üzerine toz biberi ekleyin. Kısık ateşte toz biberi yakın.
  8. Hazırladığınız yemeği servis tabağına alıp üzerine sosu dökerek servisini yapabilirsiniz.

Mantar Yemeği Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Artvin Usulü Silor Tarifi
Artvin Usulü Silor Tarifi 1-2 kişilik, 10dk hazırlanma, 10dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Patlıcan Musakka Tarifi
Patlıcan Musakka Tarifi 4-6 kişilik, 20dk hazırlanma, 30dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Pancar Yemeği Tarifi
Pancar Yemeği Tarifi 2-4 kişilik, 10dk hazırlanma, 30dk pişirme Filizin Mutfağı Filizin Mutfağı
Sadece İki Malzemeli Patatesli Aperatif Tarifi
Sadece İki Malzemeli Patatesli Aperatif Tarifi 2-4 kişilik, 20dk hazırlanma, 20dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Mercimekli Pırasa Yemeği Tarifi
Mercimekli Pırasa Yemeği Tarifi 4-6 kişilik, 10dk hazırlanma, 20dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Soğan Kızartması Tarifi
Soğan Kızartması Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 45dk pişirme Nurun Nefis Yemek Tarifleri 2 Nurun Nefis Yemek Tarifleri 2
Pırasa Dolması Tarifi
Pırasa Dolması Tarifi 4-6 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat 30dk pişirme Çiçekli Mutfağım Çiçekli Mutfağım
Fırında Sebze Mücveri Tarifi
Fırında Sebze Mücveri Tarifi 10-12 kişilik, 15dk hazırlanma, 15dk pişirme Birtutamkekik Birtutamkekik
Sebzeli Fırında Karnabar Tarifi
Sebzeli Fırında Karnabar Tarifi 4-6 kişilik, 25dk hazırlanma, 35dk pişirme İlknur Sağlam İlknur Sağlam
Patates Halkaları Tarifi
Patates Halkaları Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 25dk pişirme Pratik Yemek Tarifleri Pratik Yemek Tarifleri
Tavada Mısır Unlu Çıtır Patates Tarifi
Tavada Mısır Unlu Çıtır Patates Tarifi 2-4 kişilik, 10dk hazırlanma, 20dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Nuraniye Tarifi
Nuraniye Tarifi 4-6 kişilik, 10dk hazırlanma, 20dk pişirme Ümmüşen Aksu Ümmüşen Aksu