Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Alev Türken

Mayalı Lavaş Tarifi için Malzemeler

• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 paket instant maya (10 gr)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

• bolca un

Mayalı Lavaş Nasıl Yapılır?

1. Lavaş hamuru için yoğurma kabı içine ılık su, ılık süt, kuru maya, toz şeker ve zeytinyağını ekleyin. Şeker eriyene kadar malzemeleri güzelce karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine azar azar un ve tuzu ekleyin. Hafif ele yapışan, yumuşak bir hamur elde edin. Kıvam alması için güzel bir şekilde yoğurun.
2. Sonrasında üzerini kapatıp oda ısısında 1 saat mayalandırın. Mayalanan hamurdaki maya kokusunun gitmesi için havasını alın. Sonrasında tezgaha alıp hamuru 1 dakika süre ile yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru 10 eşit bezeye ayırın. Her bir bezeyi elinizde yuvarlayın. Un serptiğiniz bir tabak içine bezeleri alın.
3. Üzerine bolca un serpip tabağı temiz bir poşet içine alın. Bezeleri yarım saat bu şekilde dinlendirin. Dinlenen bezeleri bol un ile açın. Bir servis tabağı büyüklüğüne gelene kadar lavaşları açın.
4. Lavaşları düz, yapışmaz bir tava içinde pişirin. Sürekli önünü, arkasını çevirerek lavaşları pişirin. Pişen lavaşları tavadan alıp hemen temiz bir bez içine sarın. Bu şekilde lavaşlar yumuşacık olacak, kuruma yapmayacaktır.

Mayalı Lavaş Tarifi için Videolu Anlatım