Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Balli Lezzetler

Mayasız Oklavasız Talaş Böreği Tarifi için Malzemeler

• 5 su bardağı un
• 2 su bardağı ılık su
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker

• 250 gr tereyağı veya margarin

Mayasız Oklavasız Talaş Böreği Nasıl Yapılır?

1. Böreğin hamuru için yoğurma kabı içine syu alın. Üzerine tuz, sıvı yağ ve toz şekeri ekleyin. Şeker ile tuz eriyene kadar suyu spatula ile karıştırın.
2. Karışan suyun üzerine kontrollü şekilde un ilavesi yapın. Ele yapışmayan, orta sertlikte bir hamur elde edine kadar un ilavesine devam edin.
3. Un eklemesini bitirdikten sonra hamuru tezgah üzerinde 5 dakika kadar yoğurun. Kıvam alan hamuru eşit dört parçaya bölün. Her bir parçayı elinizde yuvarlayın.
4. Hazır olan bezelerden birini tezgah üzerine alıp elinizle biraz açın. Açtığınız bezenin üzerine oda ısısında yumuşayan 50 gram kadar tereyağını parmak uçlarınız ile sürün.
5. Sonrasında hamuru kenarlarından içeri doğru katlayıp kare şekli verin. Bütün bezeleri bu şekilde hazırlayıp temiz bir tepsi içine alın. Üzerine bir streç film serin.
6. Tepsiyi buzdolabına kaldırıp yarım saat yağın hamur içinde donmasını sağlayın. Temiz ve düz mutfak tezgahını biraz sıvı yağ ile yağlayın. Hamurlardan birini tezgah üzerine alın.
7. Elinizle ya da merdane ile orta kalınlıkta açın. Açtığınız hamurun üzerine biraz tereyağı sürüp un serpin. Yeniden hamuru kenar kısımlarından içeri doğru dörde katlayın.
8. Kare şekline getirip yeniden buzdolabına kaldırdığınız tepsi içine hamuru alın. Diğer hamurları da aynı şekilde hazırlayıp tepsi içine alın. Üzerlerini streç film ile kapatın.
9. Bu şekilde hamurları buzluğa kaldırın. Buzlukta yarım saat süre ile hamurları dinlendirin. Dinlenen hamurları buzluktan çıkarıp yeniden orta kalınlıkta açın.
10. Hamuru kare şeklinde dört adet parçaya kesin. Her bir kare hamurun üzerine peynir yerleştirin. Kenarlarından dörde katlayıp böreğe şeklini verin. Tüm börekleri aynı şekilde hazırlayın.
11. Hazır olan börekleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. 2 adet yumurta sarısını fırça ile çırpın. Böreklerin üzerine sürün.
12. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yarım saat kadar börekleri pişirin. Pişen böreklerin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servisini yapabilirsiniz.

Mayasız Oklavasız Talaş Böreği Tarifi için Videolu Anlatım