Mayasız Patatesli Bazlama Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli, Videolu)

Mayasız Patatesli Bazlama Tarifi

(1 oy, ortalama: 5 / 5)

Alev Türken

Kaç Kişilik: 4-6 Hazırlık: 30dk Pişirme: 30dk Toplam: 1 saat

Mayasız Patatesli Bazlama Tarifi için Malzemeler

hamuru için;

2 su bardağı süt
yarım çay bardağı süt
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
4 su bardağı un

i̇çi için;

3 adet orta boy patates
1 çay kaşığı tuz

üzeri için;

tereyağı

Mayasız Patatesli Bazlama Nasıl Yapılır?

Bazlama iç harcı için patatesleri soyup iri küpler şeklinde doğrayın. Uygun büyüklükte bir tencere içine patatesleri alıp üzerini geçecek kadar su ilave edin. Tamamen yumuşayana kadar haşlayın.
Haşlanan patateslerin suyunu süzüp bir kase içine alın. Üzerine 1 çay kaşığı tuz ekleyip ezecek ile hiç parçacık kalmayana kadar ezin. Sonrasında patatesli harcı altı eşit parçaya bölün.
Bazlama hamuru hazırlamak için yoğurma kabı içine un hariç diğer malzemeleri alın. Malzemeleri güzel bir şekilde karıştırıp kontrollü şekilde un eklemeye başlayın.
Ele yapışmayan oldukça yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru tezgah üzerine alıp kıvam alması için 3-4 dakika yoğurun. Sonrasında hamuru altı eşit parçaya bölerek beze haline getirin.
Bezeleri unladığınız bir tepsi üzerine alıp tepsiyi temiz bir poşet içine yerleştirin. Yaklaşık 15 dakika bezeleri dinlendirin. Dinlenen bezelerden birini tezgah üzerine alın.
Oklava ile bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açın. Bütün bezeler için aynı işlemi yapın. Pasta tabağı büyüklüğündeki hamurların üzerine ayırdığınız iç harcı yuvarlayıp yerleştirin.
Hamurları iç harcın üzerinde birleştirip yuvarlak şekilde kapatın. İçinde patates olan yuvarlak bezeleri elinizle biraz açın. Ardından oklava ile tavanızın büyüklüğünde açın.
Pişirmek için bir yanmaz yapışmaz tavayı ısıtın. Isınan tava içinde bazlamaları bir kaç kere çevirerek pişirin. Pişen bazlamaların üzerine sıcakken tereyağı sürüp servisini yapabilirsiniz.