Oklavasız Saya Çöreği Tarifi
Kaç Kişilik: 2-4
Hazırlık: 35dk
Pişirme: 25dk
Toplam: 1 saat
Oklavasız Saya Çöreği Tarifi için Malzemeler
- 2 su bardağı süt (400 ml)
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 dolu tatlı kaşığı tuz
- 6 su bardağı un (720 gram)
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 100 gram tereyağı ya da margarin
- 1 çay bardağı sıvıyağ (85 ml)
- 2 yumurta sarısı
Oklavasız Saya Çöreği Nasıl Yapılır?
- Çörek hamuru için yoğurma kabı içine süt, yoğurt ve tuzu alıp malzemeleri karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine biraz un ekleyip kabartma tozunu ilave edin.
- Yeniden malzemeleri karıştırın. Karışan malzemelere kontrollü şekilde un eklemeye devam edin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru 1-2 dakika yoğurun.
- Yoğurma kabı içine alıp üzerini kapatın. Arasına sürmek için tereyağını eritip sıvıyağ ile karıştırın. Hamuru eşit sekiz parçaya ayırıp elinizle yuvarlayın.
- Bezeleri servis tabağı büyüklüğünde açın. Dört adet hamuru aralarına yağ karışımından sürerek üst üste alın. En üste yağ sürmeden bırakın. Hamurların üzerini örtüp ikinci hamuru hazırlayana kadar bekletin.
- İkinci hamuru da dörtlü şekilde hazırladıktan sonra ilk çörek hamurunu tezgah üzerine alın. Elinizle kenarlarından çekerek açın. Açtığınız hamurun üzerine yağ sürüp rulo şeklinde sarın.
- Ruloyu kendi etrafında döndürüp şekil verin. Diğer hamurları da aynı şekilde hazırlayın. Hazır olan çörek hamurunu streç film ile sarıp buzdolabına kaldırın. 1 saat dinlendirin.
- Dinlenen hamurları pişirme kağıdı üzerine alıp elinizle biraz açın. Daha sonra oklava ya da merdane ile biraz daha açın. Hazır olan çöreğin üzerine yumurta sarısı sürün.
- Çöreğin üzerine çatal ile yuvarlak olacak şekilde çizik atın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika kadar pişirin.
Oklavasız Saya Çöreği Tarifi için Videolu Anlatım
Bunlar da İlginizi Çekebilir
