Özel Peynir Soslu Çıtır Patates Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 4-6 Hazırlık: 30dk Pişirme: 20dk Toplam: 50dk

Özel Peynir Soslu Çıtır Patates Tarifi için Malzemeler

  • 3 patates ( 200 g )
  • 1 çay kaşığı tuz ( 3 g )
  • 2,5 çorba kaşığı çok amaçlı un ( 50 g )
sosu için;
  • 1 yumurta
  • yarım küçük bardak süt ( 20 ml )
  • 2,5 çorba kaşığı çok amaçlı un ( 50 g )
bulamak için;
  • panko veya ekmek kırıntısı
peynir sosu için;
  • 20 g tuzsuz tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı çok amaçlı un ( 4 g )
  • 1 çay kaşığı tuz ( 2 g )
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber ( 4 g )
  • yarım su bardağı süt ( 100 ml )
  • 1 çay kaşığı karabiber ( 3 g )
  • 65 g çheddar peyniri
  • 1,5 tatlı kaşığı şeker ( 10 g )

Özel Peynir Soslu Çıtır Patates Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak patateslerin kabuklarını soyun. 9 adet çöp şiş çubuğunu aynı boyutta küçültüp üç adet olmak üzere patateslere saplayın. Bir tencere içine su alıp patatesleri çubukların üzerinde olacak şekilde yerleştirin.
  2. Patatesleri orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra 20 dakika kadar patatesi kaynatın. Pişen patatesleri derin bir kase içine alıp sıcakken ezecek ile ezin. Üzerine tuz ve un ekleyin.
  3. Patatesli harcı güzel bir şekilde yoğurun. Ele yapışmayan şekil alabilen bir hamur elde edin. Harcı uzun orta kalınlıkta çubuklar olarak şekillendirin. Sos için yumurta, un ve sütü kase içine alın.
  4. Çırpma teli ile homojen kıvam alana kadar sosu çırpın. Hazır olan patates çubuklarını ilk olarak bu sosa batırın. Daha sonra panko yada ekmek kırıntısı ile güzelce bulayın.
  5. Pişirmek için derin bir tava içine sıvı yağ alıp ısıtın. Isınan yağın içine patates çubuklarını atıp orta ateşte güzelce kızartın. Kızaran patatesleri üst üste gelmeyecek şekilde yerleştirin.
  6. Peynir sosu için bir tava içine tereyağını alıp eritin. Eriyen yağın üzerine unu ilave edip 2 dakika kavurun. Kavrulan unun üzerine tuz, süt ile kırmızı biberi ekleyin. 3 dakika karıştırarak kavurun.
  7. Karabiber ve peynirleri ilave edin. Kısık ateşte peynirler tamamen eriyene kadar pişirin. Hazır olan peynir sosu ve kızaran patates çubuklarını birlikte servis edebilirsiniz.

Özel Peynir Soslu Çıtır Patates Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Hatay Usulü Kabak Dolması Tarifi
Hatay Usulü Kabak Dolması Tarifi 6-8 kişilik, 25dk hazırlanma, 1 saat 5dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Taze Fasulye Diblesi Tarifi
Taze Fasulye Diblesi Tarifi 4-6 kişilik, 10dk hazırlanma, 30dk pişirme Ahmet Şefin Mutfağı Ahmet Şefin Mutfağı
Zeytinyağlı Taze Bakla Tarifi
Zeytinyağlı Taze Bakla Tarifi 2-4 kişilik, 10dk hazırlanma, 20dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Tavuklu Bezelye Yemeği Tarifi
Tavuklu Bezelye Yemeği Tarifi 6-8 kişilik, 10dk hazırlanma, 20dk pişirme Ümmüşen Aksu Ümmüşen Aksu
Patlıcanlı Tencere Yemeği Tarifi
Patlıcanlı Tencere Yemeği Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 25dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Patlıcan Musakka Tarifi
Patlıcan Musakka Tarifi 2-4 kişilik, 20dk hazırlanma, 30dk pişirme Ahmet Şefin Mutfağı Ahmet Şefin Mutfağı
Ispanaklı Patates Yemeği Tarifi
Ispanaklı Patates Yemeği Tarifi 2-4 kişilik, 20dk hazırlanma, 15dk pişirme Ahmet Şefin Mutfağı Ahmet Şefin Mutfağı
Patatesli Kıymalı Tepside Ana Yemek Tarifi
Patatesli Kıymalı Tepside Ana Yemek Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 20dk pişirme Katkarıştırmutfak Katkarıştırmutfak
Kıymalı Patlıcan Yemeği Tarifi
Kıymalı Patlıcan Yemeği Tarifi 4-6 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Patlıcan Musakka Tarifi
Patlıcan Musakka Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 40dk pişirme Meryemin Lezzetli Yemek Tarifleri Meryemin Lezzetli Yemek Tarifleri
Dilim Dolma Tarifi
Dilim Dolma Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Leyla Şahin Leyla Şahin
Kıymalı Milföy Çanakları Tarifi
Kıymalı Milföy Çanakları Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 25dk pişirme  Betülün Mutfağı Betülün Mutfağı