Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Alev Türken

Paçanga Böreği Tarifi için Malzemeler

• 4 adet taze günlük yufka

• 200 gr kaşar peyniri
• 200 gr pastırma
• 1 adet büyük boy domates
• 2 adet sivri biber
• 1 çay kaşığı karabiber

• yarım su bardağı su
• yarım su bardağı süt
• yarım su bardağı sıvı yağ

• kalan sos
• galeta unu

Paçanga Böreği Nasıl Yapılır?

1. Böreğin ilk olarak içini hazırlayın. Rendelenmiş kaşar peyniri, küp küp doğranmış pastırma, küçük küçük doğranan domates ve yeşil biberi bir kase içine alın. Üzerine karabiber ekleyip malzemeleri karıştırın.
2. Böreğin sosu için derin bir kase içine su, süt ve sıvı yağı alıp homojen kıvam alana kadar malzemeleri karıştırın. Karışan sosu kenarı alın. Yufkalardan birini tezgah üzerine serip her yerine sos sürün.
3. Üzerine ikinci yufkayı serip onu da soslayın. Sosladığınız yufkaları rulet yada bıçak ile eşit sekiz üçgen şeklinde kesin. Üçgenlerin geniş kısımlarına iç harçtan koyup rulo şeklinde börekleri sarın.
4. Yufkaların hepsini bu şekilde hazırlayın. Kalan sosu bir başka kase içine alın. Başka bir geniş tabak içine galeta unu alın. Börekleri önce sos ile ıslatın. Ardından galeta unu ile her yerini bulayın.
5. Börekleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında börekleri yaklaşık 20 dakika pişirin. Pişen börekleri hemen servis edebilirsiniz.

Paçanga Böreği Tarifi için Videolu Anlatım