Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Alev Türken

Patatesli Köfteli Ana Yemek Tarifi için Malzemeler

• 1 kg orta yağlı kıyma ( dana kuzu karışık )
• 2 adet orta boy soğan
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tepeleme tuz

• 4 adet orta boy patates
• yarım çay bardağından az sıvı yağ
• 2 adet orta boy soğan
• 3 adet sivri biber
• 3 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 3 diş sarımsak
• 500 ml sıcak su

Patatesli Köfteli Ana Yemek Nasıl Yapılır?

1. Yemek için ilk olarak köfteleri hazırlayın. Köfte harcı için kuru soğanları rendenin ince kısmı ile rendeleyip fazla suyunu alın. Yumurta, galeta unu,tuz, baharatlar ve soğanı kıymanın üzerine alın.
2. Köfte harcı kıvam alana kadar malzemeleri elinizle 5-6 dakika yoğurun. Sonrasında köftelere yuvarlak şekil verip parmaklarınız ile üzerlerine bastırın. Köfteleri yağsız tavada önlü arkalı olarak pişirin.
3. Derin bir tencere içine sıvı yağı alıp ısıtın. Üzerine küp küp doğradığınız kuru soğanları ekleyip karıştırın. Daha sonra tencerenin kapağını kapatıp soğanlar hafif yumuşayana kadar bekleyin.
4. Yaklaşık 3 dakika sonra soğanların üzerine yeşil biberleri ilave edin ve yeniden biberler de yumuşayana kadar bekleyin. Soğanlar ile biberler yumuşayınca üzerine domatesleri ekleyip kapağı kapatın.
5. Domatesler eriyene kadar bu şekilde pişirin. Daha sonra tencere içine domates salçası, tuz, pulbiber, karabiber ve ince doğranmış sarımsakları ekleyip karıştırın. Salça eriyene kadar bu şekilde karıştırın.
6. Daha sonra orta kalınlıkta doğradığınız patatesleri ekleyin. Yarım litre kadar sıcak suyu da ilave edip karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın. Patatesler biraz yumuşayana kadar 10 dakika pişirin.
7. Patatesler hafif diri kalacak şekilde pişirip köfteleri ekleyin. Köfteleri ekledikten sonra tencere kapağını kapatıp 10 dakika daha pişirin. Pişen yemeği kontrol edip altını kapatın.
8. 15 dakika dinlendirip servisini yapabilirsiniz.

Patatesli Köfteli Ana Yemek Tarifi için Videolu Anlatım