Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Alev Türken

Patatesli Kolay Börek Tarifi için Malzemeler

• 3 adet taze günlük yufka

• 3 adet patates
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kuru nane

• 100 gr tereyağı

• yumurta sarısı
• kavrulmuş susam

• 250 ml süt

Patatesli Kolay Börek Nasıl Yapılır?

1. Böreğin iç harcı için patatesleri soyup orta büyüklükte küpler şeklinde doğrayın. Bir tencere içine su ile birlikte alıp patatesler tamamen yumuşayana kadar pişirin.
2. Pişen patateslerin suyunu süzüp kase içine alın. Üzerine diğer iç harç malzemelerini ekleyip ezecek ile ezin. Patatesler tamamen ezilince kenarı alıp bekletin.
3. Yufkaların üzerine sürmek için tereyağını eritip soğutun. Bir yufkayı tezgah üzerine serip her yerine gelecek şekilde yağdan sürün. İknci yufkayı üzerine yerleştirin.
4. Kenarlarını eşitleyip üzerine yağdan sürün. Son yufka için de aynı işlemi yapıp üzerini yağlayın. Yufkaları eşit 16 üçgene bölün. Üçgenlerin geniş kısımlarına bir kaşık kadar iç harç koyun.
5. Çok sıkı ya da çok gevşek olmayacak şekilde börekleri sarın. Bir borcam içine börekleri yerleştirin. Üzerlerine 250 ml süt döküp 1 saat kadar börekleri bu şekilde dinlendirin.
6. Arada böreklerin tersini düzüne çevirip diğer taraflarının da sütlenmesini sağlayın. Bir saat dinlenen börekleri sütün içinden çıkarıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin.
7. Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yarım saat pişirin. Pişen böreklerin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servisini yapabilirsiniz.

Patatesli Kolay Börek Tarifi için Videolu Anlatım