Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Seval Mutfakta

Patatesli Soslu Çıtır Börek Tarifi için Malzemeler

• 5 adet yufka

• 2 adet yumurta
• yarım su bardağından biraz fazla yoğurt
• yarım su bardağından biraz fazla sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı dolusu un
• 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi

• 3 adet orta boy patates
• yarım çay kaşığı karabiber
• yarım çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 5 yemek kaşığı sıvıyağ

Patatesli Soslu Çıtır Börek Nasıl Yapılır?

1. Böreğin sosu için gerekli olan malzemeleri bir kase içine alın. Homojen kıvam alana kadar güzelce çırpın. İç harç için patatesleri haşlayıp ezecek ile ezin.
2. Üzerine sıvıyağ, tuz ve baharatları ekleyin. İç harcı güzelce karıştırın. Yufkalardan birini tezgah üzerine alıp her yerine sostan sürün. Yufkayı ikiye katlayın.
3. Üstte kalan sossuz kısma yeniden sostan sürün. Yarım yufkayı eşit dört üçgen olacak şekilde kesin. Geniş kısımlarına biraz iç harçtan sürüp rulo şeklinde sarın.
4. Hazırladığınız börekleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Sostan yarım çay bardağı kadar ayırıp biraz sıvıyağ ekleyin. Karışımı böreklerin üzerine sürün.
5. Damak tadınıza göre haşhaş, susam yada çörek otu serpip böreği fırına verin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üzeri kızarana kadar böreği pişirin.

Patatesli Soslu Çıtır Börek Tarifi için Videolu Anlatım