Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Enfestarifler

Patlıcan Musakka Tarifi için Malzemeler

• 4-5 adet patlıcan
• kızartmak için sıvıyağ yağ

• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 3-4 tane sivri biber
• 1 adet domates
• 2 3 diş sarımsak
• salça
• tuz
• karabiber
• kimyon
• nane
• kekik
• 1 su bardağı sıcak su

Patlıcan Musakka Nasıl Yapılır?

1. Patlıcanları alacalı şekilde soyup yuvarlak dilimleyere ayırın. Tuzlu su içinde acı suyunu akıtması için bekletin. Bu sırada kuru soğanı ince ince doğrayın. Yeşil biberleri yemeklik doğrayın.
2. Sarımsak ve domatesleri de yemeklik olarak doğrayıp hazırlayın. Patlıcanları su içinden çıkarıp kurutun. Kızgın yağda önlü arkalı olarak patlıcanları kızartın. Başka bir tava içine soğanları alın.
3. Soteleyip biberleri ekleyin ve birlikte sotelemeye devam edin. Biberler yumuşayınca kıymayı ekleyip kıymanın rengi değişene kadar kavurmaya devam edin. Domates ve sarımsağı ekleyip domatesler yumuşayana kadar kavurun.
4. Tuz, baharat ve salçayı da ekleyip kıymalı harcı karıştırıp kenarı alın. Kızarttığınız patlıcanları tencereye yerleştirip üzerine kıymalı harcı dökün. Patlıcanlar iyice yumuşayana kadar pişirip servis için hazırlayın.

Patlıcan Musakka Tarifi için Videolu Anlatım