Patlıcan Sarma Tarifi
Kaç Kişilik: 2-4
Hazırlık: 10dk
Pişirme: 20dk
Toplam: 30dk
Patlıcan Sarma Tarifi için Malzemeler
- patlıcan
- süzme yoğurt
- dereotu
- sarmısak
- ceviz
- tuz
- karabiber
Patlıcan Sarma Nasıl Yapılır?
- İlk olarak patlıcanları yıkayıp baş kısımlarını kesin. İki tarafından şerit şeklinde soyun. Orta kalınlıkta şeritler şeklinde patlıcanları kesin. Patlıcanları elektrikli ızgaraya alın.
- Üzerlerine fırça ile sıvıyağ sürerek önlü arkalı kızartın. Bütün patlıcanları aynı şekilde kızartın. Soğuması için kenarı alın. Patlıcanlar soğurken bir kase yoğurt içine ince kıyılmış dereotu ve sarımsakları ekleyin.
- Tuz, karabiber ve ceviz içini ekleyip bütün malzemeleri güzelce karıştırın. Soğuyan patlıcan dilimlerinden bir tanesini alın. Patlıcanın altına gelen kısma bir tatlı kaşığı yoğurtlu karışımdan koyun.
- Sıkı bir şekilde patlıcanı sarıp servis tabağına alın. Bütün patlıcanları aynı şekilde hazırladıktan sonra üzerine biraz pul biber serperek servisini yapabilirsiniz.