Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Nefis Yemek Evi

Peynirli Nefis Çörek Tarifi için Malzemeler

• 4,5 su bardağı un
• 1,5 su bardağı ılık süt
• yarım çay bardağı yoğurt
• yarım paket kabartma tozu
• 1,5 çay kaşığı tuz

• 100 gram tereyağı veya margarin
• yarım çay bardağı sıvı yağ

• lor peyniri
• maydanoz
• soğan

• yumurta sarısı

Peynirli Nefis Çörek Nasıl Yapılır?

1. Çörek hamuru için yoğurma kabı içine ılık süt, yoğurt ve kabartma tozunu alın. Malzemeleri spatula ile güzelce karıştırın. Sonrasında unun bir kısmını ve tuzu ekleyip yeniden karıştırın.
2. Karışan hamurun üzerine kontrollü şekilde un eklemeye devam edin. Ele yapışmayan yumuşak yapılı bir hamur hazırlayabilirsiniz. Hamuru kıvam alana kadar güzelce yoğurun.
3. Hazır olan hamurun üzerini hava almayacak şekilde kapatın. 15 dakika kadar hamuru dinlendirin. Bu sırada lor peynirinin üzerine yemeklik olarak doğradığınız kuru soğan ve maydanozu ekleyin.
4. Malzemeleri kaşık ile karıştırın. Dinlenen hamuru tezgah üzerine alıp unlayarak tek beze halinde açın. Tereyağını eritip sıvı yağ ile karıştırın. Açtığınız hamurun her yerine yağ karışımından sürün.
5. Kare olacak şekilde hamuru katlayın ve her katlamada üzerine fırça ile yağ sürün. Katladığınız hamurun üzerini kapatıp 15 dakika dinlendirin. Dinlenen hamuru yeniden tepsi boyutunda açın.
6. Üzerine yağ karışımından sürün. Her yerini kaplayacak şekilde lorlu karışımdan hamurun üzerine serpin. Yeniden kare şeklinde hamuru katlayın. Bir pişirme kağıdı üzerine hamuru alıp açın.
7. Pişirme kağıdı ile birlikte tepsi içine alın. Çöreğin üzerine sürmek için kalan yağ ile yumurta sarısını çırpın. Fırça ile çöreğin üzerine sürün. Pişirmek için önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin.
8. Yaklaşık 30 dakikada pişen çöreği fırından çıkarıp servisini yapabilirsiniz.

Peynirli Nefis Çörek Tarifi için Videolu Anlatım