Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Ümmüşen Aksu

Pratik Biber Dolması Tarifi için Malzemeler

• 12 adet dolmalık biber
• 1,5 su bardağı pirinç
• yarım çay bardağı kırmızı mercimek
• yarım çay bardağı bulgur
• 1 patates
• 1 büyük soğan
• 6 dal yeşil soğan
• yarım demet maydanoz
• 1 su bardağı sıvı domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası ya da biber salçası
• kimyon
• karabiber
• kırmızı biber
• nane
• tuz
• kemik suyu
• 1,5 su bardağı soğuk su

Pratik Biber Dolması Nasıl Yapılır?

1. Tarif için ilk olarak pirinç, kırmızı mercimek ve bulguru yıkayın. Yıkayıp suyunu süzüp derin kap içine alın. Patates, kuru soğan, taze soğan ve maydanozları doğrayın.
2. Bakliyatların üzerine maydanoz, kuru soğan, taze soğan, salçalar, baharatlar, domates, zeytinyağı ve tuzu ekleyin. İç harvı güzel bir şekilde karıştırın. Dolmalık biberlerin içini çıkarın.
3. Hazırladığınız iç harcı biberlerin içine yerleştirin. Derin ve geniş bir tencere içine dolmaları yerleştirin. Et suyundan kaşık kaşık dolmaların içine ekleyin. Dolmaların üzerine patates dilimleri yerleştirin.
4. 1,5 su bardağı soğuk suyu tencerenin içine ekleyin. tencereyi yüksek ateşte ocak üzerine alın. Su kaynamaya başlayınca tencerenin kapağını kapatıp ocağın altını kısığa alın. Kısık ateşte 35 dakika pişirin.
5. Pişen dolmaları hemen servis edebilirsiniz.

Pratik Biber Dolması Tarifi için Videolu Anlatım