Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Elifin Mutfağı

Puf Puf Kabaran Patatesli Bazlama Tarifi için Malzemeler

• bir kaç dal taze soğan
• bir kaç dal maydanoz
• 1 kase kaşar peyniri
• 1 çay kaşığı tuz
• yarım çay kaşığı karabiber
• çeyrek çay bardağı sıvı yağ
• 3 adet orta boy patates
• üzerini geçecek kadar su

• 1 su bardağı ılık su
• yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un

Puf Puf Kabaran Patatesli Bazlama Nasıl Yapılır?

1. Patatesli bazlama için ilk olarak patateslerin kabuklarını soyup orta büyüklükte dilimlere ayırın. Bir tencere içine patatesleri alıp üzerini geçecek kadar su ile haşlayın.
2. Patatesler haşlanırken bazlama hamuru için yoğurma kabı içine ılık su, tuz ve 2 su bardağı unu alın. Unun üzerine kabartma tozunu ekleyip malzemeleri spatula ile karıştırın.
3. Hamur harcına kontrollü şekilde un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru eşit 8 parçaya bölüp her bir parçayı elinizle yuvarlayın. Bezeleri bir tabak içine alın.
4. Üzerini streç film ile örtüp 15 dakika dinlendirin. Bu sırada haşlanan patatesleri bir kase içine alıp ezecek ile ezin. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri, tuz, baharatları ekleyin.
5. İnce kıyılmış maydanoz ile taze soğanı da patatesli harç içine ekleyip karıştırın. Hazır olan iç harcı 8 parçaya ayırıp elinizle beze haline getirin. Hamur bezelerinden birini pasta tabağı büyüklüğünde açın.
6. Ortasına bir adet patatesli harçtan koyup kapatın. İçi patatesli olarak yeniden beze haline getirin. Bütün hamurları aynı şekilde hazırlayın. Sonrasında içi patatesli olan bezeleri pasta tabağı büyüklüğünde açın.
7. Pişirmek için yanmaz yapışmaz bir tavayı ocak üzerine alıp ısıtın. Isınan tavaya bazlamaları teker teker alın. İki tarafı sık sık çevirerek kızartın. Pişen bazlamaları servis tabağına alın.
8. Sıcakken üzerine tereyağı sürerek servisini yapabilirsiniz.

Puf Puf Kabaran Patatesli Bazlama Tarifi için Videolu Anlatım