Sadece 3 Malzeme Ile Çıtır Börek Tarifi
Kaç Kişilik: 14-16
Hazırlık: 40dk
Pişirme: 30dk
Toplam: 1 saat 10dk
Sadece 3 Malzeme Ile Çıtır Börek Tarifi için Malzemeler
- 2 su bardağı su ( 400 ml )
- 5 su bardağı un ( 600 gram )
- 1 tatlı kaşığı tuz ( 8 gram )
- 200 gram tereyağı
- i̇steğe göre beyaz peynir
Sadece 3 Malzeme Ile Çıtır Börek Nasıl Yapılır?
- Börek hamuru için yoğurma kabı içine tuz ile ılık suyu alın. Tuz eriyene kadar karıştırın. Karışan tuzlu suyun üzerine kontrollü şekilde un eklemeye başlayın. Ele yapışmayan bir hamur elde edin.
- Yumuşak kıvamlı hamuru güzel bir şekilde yoğurun. Hamuru eşit dört parçaya ayırıp yuvarlak beze şekline getirin. Bezeleri oklava ya da merdane ile yufka şeklinde açın.
- Açtığınız yufkanın üzerine oda ısısında tereyağı ya da margarini sürün. Yufkayı karşılıklı kenarları ortaya gelecek şekilde katlayın. Yeniden üzerine yumuşamış yağdan sürün.
- Uzunlamasına olan hamuru kare şekline gelene kadar katlayın. İkinci hamuru da aynı şekilde açıp üzerine yağ sürün. Tam ortasına kare şeklinde katladığınız hamuru yerleştirin.
- İlk hamuru katladığınız gibi katlayıp yağlayın. Hazırladığınız hamuru bir tepsi içine alıp hava almayacak şekilde poşet içine alın. Kalan iki bezeye aynı işlemi yapana kadar bu hamuru buzluğa kaldırın.
- Diğer iki bezeyi de aynı şekilde hazırlayın. Buzlukta içindeki yağı donan hamuru çıkarıp kare şeklinde açın. Büyük kareyi üç parmak genişliğinde küçük kareler şeklinde kesin.
- Karelerin ortalarına biraz peynir koyun. Zarf şeklinde börekleri kapatıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin.
- Böreklerin üzeri kızarana kadar pişirip sonrasında servisini yapabilirsiniz.
Sadece 3 Malzeme Ile Çıtır Börek Tarifi için Videolu Anlatım
Bunlar da İlginizi Çekebilir
