Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Azıcık Aşım Kaygısız Başım Tarifleri

Sebzeli Kış Çorbası Tarifi için Malzemeler

• 1 küçük soğan
• 1 havuç
• 1 patates
• 1 tutam kereviz sapı veya ıspanak veya iki dal pırasa
• yarım çay bardağı sıvıyağ (50 mililitre)
• 5 su bardağı su (1200 cc)

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yumurtanın sarısı
• yarım limon
• 1 tepeli yemek kaşığı un

• 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Sebzeli Kış Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Çorba için ilk olarak sebzeleri yıkayıp temizleyin. Kuru soğan, patates ve havuçları küçük küçük doğrayın. Kereviz saplarını ince ince kıyın. Tencere içine sıvı yağı alıp ısıtın.
2. Isınan yağın üzerine soğanları ilave edip sararana kadar karıştırarak kavurun. Soğanlar renklerini alınca üzerine havuçları ekleyerek 2-3 dakika daha karıştırarak kavurun.
3. Kavrulan sebzelerin üzerine kereviz yaprak ve saplarını ekleyin. 7-8 dakika karıştırarak güzelce kavurun. Süre sonunda patatesleri de ekleyip karıştırın. Sebzelerin üzerine suyu ilave edin.
4. Tencerenin kapağını kapatıp çorbayı kaynamaya bırakın. Bu sırada bir kase içine yoğurt, yumurta sarısı, un ve limon suyunu alıp homojen kıvam alana kadar çırpın.
5. Çorba kaynayınca suyundan bir kaç kepçe olarak terbiyenin içine ekleyip sürekli karıştırın. Soğuk olan terbiyenin ısısını çorbanın ısısına eşitleyene kadar eklemeye devam edin.
6. Terbiyenin ısısı artınca çorbanın içine yavaş yavaş ilave edip sürekli karıştırın. Çorba kıvam alana kadar ocakta kaynatın. Ocak üzerinden aldıktan sonra tuzunu ve karabiberini ilave edin.

Sebzeli Kış Çorbası Tarifi için Videolu Anlatım