Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Bahar Mutfaktaysa

Sebzeli Mantar Kavurması Tarifi için Malzemeler

• yarım kilo mantar
• 1 adet orta boy soğan
• yarım çay bardağı zeytinyağı veya sıvıyağ
• 2-3 adet yeşil biber
• yeteri kadar tuz
• karabiber
• pulbiber
• i̇steğe bağlı soya sosu

Sebzeli Mantar Kavurması Nasıl Yapılır?

1. Sebzeli mantar kavurması için mantarları yıkamadan kabuklarını soyun. Ardından iri ancak ince şekilde mantarları saplarından ayırmadan doğrayın. Kullanacağınız kuru soğanları da uzun ince olarak doğrayın.
2. Biberleri de diğer malzemelere benzer şekilde doğrayıp hazırlayın. Pişirmek için bir geniş tavayı ocak üzerine alıp içine sıvı yağı alın. Yağ ısınınca üzerine mantarları ilave edin.
3. Mantarlar suyunu biraz bırakınca altını kısık ateşe getirin ve tuzunu ilave edin. Mantarlar suyunu çekene kadar bu şekilde pişirin. Mantarın suyu azalınca kuru soğanları ekleyip karıştırın.
4. Soğanlar ile 2-3 dakika kavrulan mantarlara biberleri de ilave edin. Yeniden karıştırıp 2-3 dakika daha kavurun. Güzelce kavrulan malzemelerin üzerine baharatları ekleyip karıştırın.
5. 1-2 dakika daha kavurup ocak üzerinden alarak yemeği servis edebilirsiniz.

Sebzeli Mantar Kavurması Tarifi için Videolu Anlatım