Şekerli Cevizli Katmer Tarifi
Kaç Kişilik: 4-6
Hazırlık: 40dk
Pişirme: 30dk
Toplam: 1 saat 10dk
Şekerli Cevizli Katmer Tarifi için Malzemeler
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 450 ml su 2 buçuk su bardağı
- 4 su bardağı un
- 150 gram tereyağı
- yarım çay bardağı sıvıyağ
- ceviz ve şeker
Şekerli Cevizli Katmer Nasıl Yapılır?
- Katmer hamuru için yoğurma hamuru içine un ve tuzu alın. Malzemeleri güzel bir şekilde karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine suyu ilave edin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayın.
- Hamuru kıvam alması için güzelce yoğurun. Kıvam alan hamuru 6-7 adet parçaya ayırıp beze şekline getirin. Bezeleri 10-15 dakika dinlendirin. Sonrasında bir tanesini tezgah üzerine alın.
- Oklava ile orta kalınlıkta açın. Yufka üzerine yağ karışımından sürün. Her yerine gelecek şekilde ceviz ya da toz şeker serpin. Yufkayı karşılıklı iki kenarından ortaya doğru katlayın.
- Katlama yerlerine yağ karışımından sürün. Yeniden toz şeker serpip kare olacak şekilde katlayın. Bütün katmerleri bu şekilde hazırlayın. Yanmaz yapışmaz bir tavayı ocak üzerine alıp ısıtın.
- Katmerlerden birini içine yerleştirin. Altı hafif kızarmaya başlayınca diğer tarafını çevirin. Kızaran kısmını yağ karışımı ile yağlayın. Daha sonra diğer tarafını çevirip yağlayın.
- Bu şekilde sürekli çevirerek katmerleri pişirin.
Şekerli Cevizli Katmer Tarifi için Videolu Anlatım
Bunlar da İlginizi Çekebilir
