Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Nefis Tatlar Durağı

Soslu Patlıcan Kızartması Tarifi için Malzemeler

• iki adet patlıcan
• 1 tatlı kaşığı tuz

• 200 gram yoğurt
• 200 gram kaşar peyniri
• 2 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı un
• bir çay kaşığı tuz

Soslu Patlıcan Kızartması Nasıl Yapılır?

1. Tarif için ilk olarak patlıcanların sap kısımlarını alıp alacalı şekilde soyun. Ardından çok ince yada çok kalın olmayacak şekilde yuvarlak dilimler şeklinde patlıcanları doğrayın.
2. Derin bir kase içine su ve biraz tuz alıp karıştırın. Patlıcanları bu tuzlu su içinde 10 dakika dinlendirip acısının çıkmasını sağlayın. Sos için kaşar peynirini rendeleyin.
3. Derin bir kase içine yumurtaları alıp çırpma teli ile çırpın. Sonrasında yoğurdu ekleyip homojen kıvam alana kadar çırpın. Sıvı malzemelere un ile tuzu ekleyip yeniden sosu karıştırın.
4. Hazır olan sosu kenarı alıp kaşar peynirini ekleyin ve karıştırın. Acısı çıkan patlıcanların suyunu süzün. Patlıcanları bolca una bulayıp hazırlayın. Unladığınız patlıcanları daha sonra sosa bulayın.
5. Bolca sosladığınız patlıcanları bol kızgın yağ içinde önlü arkalı olarak kızartıp sıcakken servisini yapabilirsiniz.

Soslu Patlıcan Kızartması Tarifi için Videolu Anlatım