Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Betülün Mutfak Aşkı

Sütlü Patates Çorbası Tarifi için Malzemeler

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 tane soğan
• 1 dolu yemek kaşığı un
• 3 tane orta boy patates
• tuz
• karabiber
• çay kaşığının ucu ile zerdeçal
• 1 buçuk su bardağı süt
• 6 su bardağı su (su miktarı değişebilir)

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1-2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Sütlü Patates Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Çorba için kuru soğanı yemeklik olarak doğrayın. Patateslerin kabuklarını soyup orta boy küpler şeklinde doğrayın. Çorba tenceresi içine tereyağı ve sıvıyağı ekleyip yağı ısıtın.
2. Isınan yağın içine kuru soğanları ekleyip 2 dakika kadar karıştırarak kavurun. Kavrulan soğanların üzerine unu ekleyip unun kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
3. Unun kokusu çıkınca patatesleri ilave edip malzemeleri karıştırın. Tuz ve baharatları da ekleyerek çorbanın malzemelerini yeniden karıştırın. Tencere içine kaynar suyu ekleyin.
4. Patatesler tamamen yumuşayıp ezilecek kıvama gelene kadar çorbayı pişirin. Çorba pişince ocaktan almadan bir blender ile patatesleri ezip pürüzsüz kıvam almasını sağlayın.
5. Çorbanın içine soğuk sütü ekleyip karıştırın. Kıvamına göre gerekli ise sıcak su ilave ederek kısık ateşte 10 dakika çorbayı kaynamaya bırakın. Çorba kaynarken sosunu hazırlayın.
6. Sos için küçük derin bir tava içine yağları alın. Eriyip ısınan yağların üzerine kırmızı toz biber ve kuru naneyi ekleyip baharatları fazla yakmadan sosu hazırlayın.
7. Çorbayı servis için bir kase içine aldıktan sonra üzerine 2-3 kaşık sos dökerek servisini yapabilirsiniz.

Sütlü Patates Çorbası Tarifi için Videolu Anlatım