Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Fatma'nın Mutfağından

Tahinli Fındıklı Pide Tarifi Tarifi için Malzemeler

• 1,5 su bardağı ılık su ( 300 ml )
• 2 çorba kaşığı şeker ( 35 g )
• 1,5 tatlı kaşığı maya ( 5 g )
• yarım küçük bardak sıvı yağ ( 45 )
• 1 yumurta
• 5 su bardağı çok amaçlı un ( 580 g )
• 1 tatlı kaşığı tuz ( 8 g )
• 1 çorba kaşığı tereyağı ( 30 g )

• 1 su bardağı tahin ( 200 ml )
• 1 su bardağı su ( 200 ml )
• 1 küçük bardak şeker ( 90 g ) ( çay bardağıyla)
• 1 küçük bardak öğütülmüş fındık ( çay bardağıyla )

• yumurta sarısı

Tahinli Fındıklı Pide Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Pide hamuru için yoğurma kabı içine un ve tuz hariç diğer malzemeleri alın. Malzemeleri spatula ile karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine biraz un ve tuzu ekleyip karıştırın.
2. Karışan malzemelerin üzerine azar azar un eklemeye devam edin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edince hamurun üzerine yumuşak tereyağını ekleyin. Hamura yağı yedirerek güzelce yoğurun.
3. Hamurun üzerini örtüp 40 dakika mayalandırın. Mayalanan hamurun fazla havasını alın. Eşit 15 bezeye ayırıp elinizle yuvarlayın. Yuvarlak bezeleri aralıklı olarak pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin.
4. Üzerini örtmeden 20 dakika bezeleri mayalandırın. Bu sırada tahinli üst harcı için tahin, su ve toz şekeri çırparak karıştırın. Mayalanan bezelerin ortasını parmak uçlarınız ile bastırarak çukurlaştırın.
5. Hamurların kenar kısımlarında yükseklik bırakıp ortasını açın. Hamurun kenarlarına yumurta sarısı sürün. Orta kısımlarına tahinli harçtan döküp üzerini düzeltin. Tahinlerin üzerine toz şeker serpin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pidelerin altı üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Pişen pidelerin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servisini yapabilirsiniz.

Tahinli Fındıklı Pide Tarifi Tarifi için Videolu Anlatım