Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Yemek Adası

Tavada Kolay Ekmek Tarifi için Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 2 su bardağı su
• 5 gram maya
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

Tavada Kolay Ekmek Nasıl Yapılır?

1. Ekmek hamuru için 2 su bardağı ılık suyun içine toz şeker, tuz ve kuru mayayı alın. Maya eriyene kadar malzemeleri karıştırın. Ardından sıvı malzemelerin üzerine zeytinyağı ya da sıvıyağ ekleyin.
2. Yeniden sıvı malzemeleri karıştırın. Yoğurma kabı içine unun tamamını alıp ortasını havuz şeklinde açın. Bu havuz içine sıvı malzemeli karışımı ekleyin. Yanlardan un alarak karıştırmaya başlayın.
3. Ele yapışan çok yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun üzerini kapatıp iki katı olana kadar mayalandırın. Hamurun çabuk mayalanması için isterseniz sıcak su dolu bir kap içine yoğurma kasesini yerleştirip bekletebilirsiniz.
4. Bu şekilde hamur 10 dakika içinde mayalanacaktır. Arada elinizi yağlayarak ya da ıslatarak mayalanan hamurun fazla havasını alın. Elinizle içeri doğru katlayarak hamura şekil verin. Pişirme yapacağınız tavanın tabanını yağlayın.
5. Hamuru tava içine alıp elinizle yaydırıp üzerini düzeltin. Tavanın üzerini kapatıp 10 dakika da bu şekilde mayalanması için bekleyin. Sonrasında ekmeği pişirmek için tavayı ocağa alın.
6. Ocağın orta gözünde en kısık ateşte ekmeği pişirin. Ekmek pişerken çok kabaracağı için tavanın boyutunda derin bir tencere ile üzerini kapatın. Yaklaşık 20 dakika bu şekilde ekmeği pişirin.
7. Sürenin sonunda ekmeğin kenarlarından spatula ile geçip tavadan ayırın. Bir servis tabağına pişirme kağıdı serip ekmeği tavadan bu tabak üzerine ters çevirerek alın. Pişirme kağıdı ile birlikte ekmeği yeniden tavaya alın.
8. Diğer tarafının da kızarması için kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin. Pişen ekmeği ocak üzerinden alın. Sıcakken tavadan çıkarıp ilk sıcaklığının çıkması için tezgah üzerinde bekletin. Daha sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Tavada Kolay Ekmek Tarifi için Videolu Anlatım