Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Mutfakaskcom

Terbiyeli Tel Şehriye Çorbası Tarifi için Malzemeler

• 1 adet küçük kuru soğan
• biraz zeytin yağı
• 1 adet havuç
• yarım çay bardağı tel şehriye
• 1 litre su

• yarım su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurtanın sarısı
• 2 yemek kaşığı un
• yarım su bardağı su

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Terbiyeli Tel Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Çorba için ilk olarak yemeklik olarak doğradığınız kuru soğan ile zeytinyağını tencere içine alın. Karıştırarak hafif rengi değişene kadar soğanları kavurun. Soğanların üzerine havuçları ekleyin.
2. Havucu rendenin kalın tarafı ile rendeleyin. Havuçları da biraz kavurup tel şehriyeleri ekleyin. Tel şehriyeleri de renkleri hafif değişene kadar diğer malzemeler ile birlikte kavurun.
3. Üzerine kontrollü şekilde 1 litre su ekleyin. Kaynaması için tencerenin kapağını kapatın ve terbiyesini yapın. Terbiye için gerekli olan malzemeleri bir kase içine alın.
4. Homojen kıvam alana kadar malzemeleri çırpın. Pürüzsüz kıvam alan terbiyeyi ılıtmak için kaynayan çorbadan 2-3 kepçe alıp terbiye ekleyin. Terbiye ılıyınca yavaş yavaş tencere içine ekleyin.
5. Bu aşamada çorbayı sürekli karıştırmayı ihmal etmeyin. Terbiyenin tamamını çorba içine ekledikten sonra kapağını kapatın. Kısık ateşte çorbayı pişmeye bırakın. Üzeri için tereyağını eritin.
6. Eriyen yağın üzerine sarımsak rendesi ve kuru naneyi ekleyip karıştırın. Çok fazla naneyi yakmadan yağı ocak üzerinden alın. Tencere içine yağı ekleyip karıştırın. Çorbanın tuzunu kontrol edin.
7. Damak tadınıza göre tuzunu ekleyip çorbayı bir iki taşım daha kaynatıp servisini yapabilirsiniz.

Terbiyeli Tel Şehriye Çorbası Tarifi için Videolu Anlatım