Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Fatma'nın Mutfağından

Tereyağlı Susamlı Poğaça Tarifi için Malzemeler

• 3,5 çorba kaşığı şeker ( 55 g )
• 1 paket maya ( 11 g )
• 1,5 su bardağı ılık su ( 350 ml )
• 10 çorba kaşığı sıvıyağ ( 65 g )
• 1 yumurta
• 5,5 su bardağı çok amaçlı un ( 600 g )
• 2 tatlı kaşığı tuz ( 14 g )
• 1 çorba kaşığı tereyağı ( 35 g )

• 1 yumurta sarısı
• 1 su bardağı susam

Tereyağlı Susamlı Poğaça Nasıl Yapılır?

1. Poğaça hamuru için yoğurma kabı içine toz şeker, maya, ılık su, sıvı yağ, ve yumurta akını alın. Homojen kıvam alana kadar malzemeleri karıştırın. Sıvı malzemelerin üzerine biraz un ekleyin.
2. Unu karıştırın. Sonrasında kontrollü şekilde eklemeye başlayın. Arada tuzunu da ilave edip hamuru toparlayın. Hamur toparlanmaya başlayınca oda ısısıdaki tereyağını ekleyip hamur ile karıştırın.
3. Hazır olan hamurun üzerini kapatıp 40 dakika mayalandırın. Mayalanan hamuru tezgah üzerine alıp fazla havasını alarak maya kokusunun çıkmasını sağlayın. Hamuru eşit 16 parçaya ayırın.
4. Bezeleri elinizle yuvarlayın. Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp susama bulayın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Poğaçaların hepsini aynı şekilde hazırlayın.
5. Poğaçaların üzerini temiz bir bez ile örtün ve 25 dakika tepsi mayasında bekletin. Pişirmek için önceden ısıtılmış 190 derece fırında 35 dakika kadar pişirin. Altı üzeri kızarınca poğaçaları fırından çıkarın.
6. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servisini yapabilirsiniz.

Tereyağlı Susamlı Poğaça Tarifi için Videolu Anlatım