Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Ahmet Şefin Mutfağı

Yumurtalı Salçalı Makarna Tarifi için Malzemeler

• 400 gram makarna
• 3 yumurta
• bir tutam maydonoz
• 4 domates
• 5 diş sarımsak
• 2 orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 80 gram kaşar
• yarım fincan sıvı yağ
• 1 çay bardağı su
• tuz
• karabiber
• pulbiber

Yumurtalı Salçalı Makarna Nasıl Yapılır?

1. Tarif için kuru soğanları ve domatesleri soyun. Kuru soğan, domates ve sarımsakları küçük küçük parçalar şeklinde doğrayın. Bir tencere içine sıvıyağı alıp ısıtın.
2. Isınan yağın içine sarımsakları ekleyip renkleri dönene kadar kavurun. Sonrasında soğanları ekleyip kavurmaya devam edin. Soğanlar da kavrulunca domatesleri de ekleyin.
3. Domatesleri ekledikten sonra 1 çay bardağı su ekleyin. Domatesler kaynayıp yumuşayana kadar kapağını kapatıp pişirin. Domatesler biraz yumuşayınca salçayı ekleyip karıştırın.
4. Domatesler tamamen suyunu çekene kadar orta ateşte kaynatmaya devam edin. Domatesler tamamen suyunu çekince baharatlarını ekleyip karıştırın. Ocağın altını kapatıp sosu blenderden çekin.
5. Makarnayı haşlayıp fazla suyu varsa süzün. Haşlanan makarnalar ile sosu tencere içinde karıştırın. Bir tutam maydanozu da ilave edip karıştırın. Soslu makarnaya biraz kaşar rendesi ekleyin.
6. 4 adet yumurtayı da makarnanın üzerine kırıp güzelce karıştırın. Karışan makarnayı yağladığınız küçük bir borcam içine alıp üzerini düzeltin. Yeniden her yerine kaşar peyniri rendesi serpin.
7. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 18 dakika kadar pişirin. Çıktıktan sonra 5 dakika dinlendirip dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Yumurtalı Salçalı Makarna Tarifi için Videolu Anlatım