Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Alev Türken

Yuvarlak Elmalı Kurabiye Tarifi için Malzemeler

• 5 adet küçük boy elma
• 1 çay bardağı şeker
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 1 çay kaşığı tarçın
• yarım su bardağı ceviz

• 200 gr tereyağı
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta
• yarım paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2,5 su bardağı un

• artan hamur
• 2 yemek kaşığı un

• pudra şekeri

Yuvarlak Elmalı Kurabiye Nasıl Yapılır?

1. Elmalı kurabiye için ilk olarak elmaların kabuklarını soyup çekirdeklerini temizleyin. Ardından rendenin geniş kısmı ile rendeleyin. Bir tava içine toz şeker ile birlikte elmaları alın.
2. Elmalar suyunu bırakıp çekene kadar pişirin. Elmalar suyunu bırakınca bir adet portakalın kabuğunu rendeleyip içine atın. Karıştırarak pişirmeye devam edin. Elmalar suyunu çekince ceviz ve tarçını ekleyin.
3. Birlikte karıştırarak kavurmaya devam edin. Elmalar tamamen suyunu çekince ocaktan alıp soğutun. Kurabiye hamuru için yoğurma kabı içine un, kabartma tozu ve vanilya hariç diğer malzemeleri alın.
4. Homojen kıvam alana kadar malzemeleri güzelce karıştırın. Karışan sıvı malzemelerin üzerine diğer kuru malzemeleri ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak şekil alabilen bir hamur hazırlayın. Kıvam alana kadar yoğurun.
5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayarak fırın tepsisine yerleştirin. Hamurdan iki üç kurabiyelik kadar ayırın. Bu parça üzerine un ekleyerek ıslak kum görüntülü bir hamur elde edin.
6. Yuvarlak hamurların ortasına çay bardağı ile bastırıp bir çukur oluşturun. Her seferinde bardağın altını una batırın. Bu şekilde hamur ile bardak birbirine yapışmayacaktır.
7. Çukur hamurların ortasına elmalı iç harçtan koyup üzerini düzeltin. Elmalı iç harç üzerine hazırladığınız ıslak kum görüntülü karışımdan yerleştirin. Tüm kurabiyeleri bu şekilde hazırlayın.
8. Pişirmek için önceden ısıtılmış 180 derece fırına kurabiyeleri verin. Yaklaşık 25 dakika pişirip fırından çıkarın. Soğuduktan sonra kurabiyeleri servis edebilirsiniz.

Yuvarlak Elmalı Kurabiye Tarifi için Videolu Anlatım