Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Rahma Baylan

Zeytinyağlı Bakla Tarifi için Malzemeler

• yarım kilo taze bakla
• 1 orta boy soğan
• 1 büyük domates
• 1 diş sarımsak
• yarım çay bardağı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı un
• 6-7 dal dereotu
• üzerine sarımsaklı yoğurt ve dereotu

Zeytinyağlı Bakla Nasıl Yapılır?

1. Tarif için ilk olarak kuru soğanı piyazlık şekilde doğrayın. Ardından baklaları ayıklamaya geçin. Baklaların baş ve alt kısımlarını keserek çıkarın. Yanlarındaki kılçıklarını da şerit şeklinde kesip alın.
2. Baklaları ortadan ikiye kesin. Derin bir kase içine su alın. Bu suyun içine bir yemek kaşığı un ile biraz limon suyu ekleyip karıştırın. Kestiğiniz baklaları suyun içine alın. 15-20 dakika bekletin.
3. Bu sırada domatesi rendeleyip sarımsağı küçük küçük doğrayın. Derin, küçük bir tencere içine suyunu süzdüğünüz baklaları alın. Üzerine kuru soğan, domates rendesi, sarımsak, dereotu, tuz, şeker, pulbiber ve yağı ekleyin.
4. Bir çay bardağı su ile bir tatlı kaşığı salçayı salça eriyene kadar karıştırın. Hazır olan salçalı suyu tencere içine ekleyip malzemelerin hepsini güzelce karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın.
5. Ocak üzerine alıp orta ateşte yemeği kaynatmaya başlayın. Yemek kaynamaya başlayınca ocağın altını kısık ateşe getirin. Yaklaşık 15-20 dakika baklaları pişirin. Baklalar pişerken bir kaşık kadar daha un ekleyin.
6. Baklaları kontrol edin. Yumuşamışlarsa ocağın altını kapatıp sarımsaklı yoğurt ve dereotu ile servisini yapabilirsiniz.

Zeytinyağlı Bakla Tarifi için Videolu Anlatım